- Berichten
- 155
Mooiste themas hebben altijd met bier te maken
Daarom maar een kipje bij de sligro wezen halen
Vervolgens een kleine pekel gemaakt van sint bernardus tripel
Zout 40Gram
Water
En een beetje honing
Kippetje 12 uurtjes laten zwemmen
Daarna de kip drooggedept en vervolgens 12 uurtjes in de koelkast latrn drogen
Vervolgens een sausje gemaakt met
Sint bernardus tripel
Franse kwark
Sambal oelek
Wat kruiden
En ook gelijk een glaze van
Appel, peer en dadel stroop
Honing
Sojasaus
Sint bernardus tripel
Aardbeien jam
Even 2 minuutjes aan de kook gebracht op de dag zelf
Kippetje op het spit gereigd en met een blokje kers en eik rustig laten rondraaien bij 180 graden
Tijd voor een wit biertje voor de kok zeer goed in het zonnetje
Laatste 20 minuten temperatuur naar 210 graden verhoogd en de eerste lak er op gesmeerd
Vervolgens na een minuut of 8 weer een lakje op de kip en de laatse 12 minuutjes laten draaien
Stevige trek op de duur en uiteraard dorst
Kip van het spit gehaald en even laten rusten onder een theedoek in de koelbox
Lptje er bij van bruce altijd goed
Een lekkere jopen zeer goed
En een wrapje met de benodigde rauwkost en saus atributen
Kippetje kan volgende keer meschien wel factor 50 gebruiken
Al met al een geslaagde maal en een goeie bodem voor naar het cafe
Volgende dag brouw dag en restjes kip op de tosti
Fotos
Verstuurd vanaf mijn SM-S942B met Tapatalk
Daarom maar een kipje bij de sligro wezen halen
Vervolgens een kleine pekel gemaakt van sint bernardus tripel
Zout 40Gram
Water
En een beetje honing
Kippetje 12 uurtjes laten zwemmen
Daarna de kip drooggedept en vervolgens 12 uurtjes in de koelkast latrn drogen
Vervolgens een sausje gemaakt met
Sint bernardus tripel
Franse kwark
Sambal oelek
Wat kruiden
En ook gelijk een glaze van
Appel, peer en dadel stroop
Honing
Sojasaus
Sint bernardus tripel
Aardbeien jam
Even 2 minuutjes aan de kook gebracht op de dag zelf
Kippetje op het spit gereigd en met een blokje kers en eik rustig laten rondraaien bij 180 graden
Tijd voor een wit biertje voor de kok zeer goed in het zonnetje
Laatste 20 minuten temperatuur naar 210 graden verhoogd en de eerste lak er op gesmeerd
Vervolgens na een minuut of 8 weer een lakje op de kip en de laatse 12 minuutjes laten draaien
Stevige trek op de duur en uiteraard dorst
Kip van het spit gehaald en even laten rusten onder een theedoek in de koelbox
Lptje er bij van bruce altijd goed
Een lekkere jopen zeer goed
En een wrapje met de benodigde rauwkost en saus atributen
Kippetje kan volgende keer meschien wel factor 50 gebruiken
Al met al een geslaagde maal en een goeie bodem voor naar het cafe
Volgende dag brouw dag en restjes kip op de tosti
Fotos
Verstuurd vanaf mijn SM-S942B met Tapatalk
