BasBQ
Beef en Steak

Awesome Texas Longhorn Beef Shortribs!

 
 
 
 
 

Sander72

BBQ Junkie
Berichten
6.801
Beste BBQ-vrienden!

Dit weekend heb ik een geweldig avontuur beleefd, met deze prachtige jongen in de hoofdrol:

DSC06471-800x600.jpg


Ik had namelijk bij Vriend Paul deze heerlijke Beef Shortribs besteld van Dennis Hopper, the Texas Longhorn:

1k0.jpg


Dus die gingen we lekker maken met zwartte peper en zout, that's it... en veel rook!

1k0.jpg


1k0.jpg


En dat duurt dan lekker de hele dag, dus maar even wat tussendoor gemaakt:

1k0.jpg


En daar kreeg ik dan weer dorst van:

1k0.jpg


Maar langzaam aan kreeg 'ie gestalte:

1k0.jpg


Ik ging voor een kerntemperatuur van 95?C en deed dat met een Pit oplopend van 60?C langzaam aan naar ca. 140?C op het eind.

En dat was succesvol!

1k0.jpg


Allemachtig wat een mooi stuk vlees zeg!

1k0.jpg


1k0.jpg


1k0.jpg


Het was echt een Feest op het bord:

1k0.jpg


Heerlijk, bedankt voor het kijken!

 
Heerlijk hoor

Verstuurd vanaf mijn SM-G903F met Tapatalk

 
Mooi weer Sander, mooie smoke ring ook. Top!
 
Lekker hoor
 
Blief ik!
 
Lust ik ook wel!
 
Even het kwijl van het toetsenbord afvegen  :D
 
Mooie foto's!!
 
Heel mooi bordje ! en die ribs mogen er ook zijn  :p
 
Terug
Bovenaan Onderaan