1e kerstdag Brisket...

[mobilsmoker]

Morgen is het eindelijk zover!! Dan word er brisket gemaakt....

Mijn vrouw, zo creatief als ze is

Zij heeft de allerdikste naald gehaald bij de apotheek zo kan ik iig het vlees injecteren

Ik snij de brisket wel in 2 en want die 4 kilo eet ik alleen niet op...

Foto's volgen nog een morgen zorg ik voor de updates!

 

[Jappert]

Succes man!

 

[mobilsmoker]

Van mijn schoonvader gekregen

En het stuk in 2 en gedeeld en getrimd een ge?njecteerd

morgenvroeg rond 9 erop Denk ik want het hoeft niet perse met etenstijd klaar te zijn...

 

[Frits]

Succes

 

[Yaroon]

Succes! Mijne ligt er ook net op!

 

[NasQ]

Veel succes!

 

[Leo]

lekker hoor, succes vandaag

 

[mobilsmoker]

nou daar gaan we eindelijk.....

Kwart voor 10 de dome op 100 graden en het vlees op 8 graden.

 

[Rockabimmy]

Succes! Hoop dat hij het red voor etenstijd  B-)

 

[mobilsmoker]

Eerste uur gaat hard.....  38 graden!!  Ff goed in de gaten houden en anders de thermometer maar eens verplaatsen!

 

[Ceriel]

Succes vandaag!

 

[mobilsmoker]

Momenteel is die 54 graden...

 

[Sander72]

Inpakken met folie zodra je het plateau / The Zone / The Stall bereikt hoor! 

 

[mobilsmoker]

Komt goed de folie ligt al klaar!

 

[mobilsmoker]

62 graden,  de spanning stijgt

 

[mobilsmoker]

63 graden.  Ff in de gaten houden want waarschijnlijk gaat die de zone in een dan inpakken..

 

[mobilsmoker]

Hij blijft 63 graden dus maar aan het inpakken gegaan

En een foto van voor het inpakken

 

[p.buijsm]

Nice! dat word smullen vanavond 

 

[Maccie]

Dat ziet er al heerlijk uit

 

[mobilsmoker]

72 graden