Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. riba

    Knives out!

    Leuke weekset! Vroeger ook aan begonnen maar helaas geen energie/tijd meer voor
  2. riba

    Knives out!

    Deze misstaat wellicht niet op een Bbq forum, kaeru slicer.
  3. riba

    Slijpen onderweg of op vakantie

    Ja, ik moet eens leren lezen, kranten als saya gebruiken heb ik nog nooit van gehoord. Dit is mijn travel kit, gaat mee in de ruimbagage
  4. riba

    Slijpen onderweg of op vakantie

    Ligt er imo aan waar je het mee vergelijkt. Ik merk wat verschil tussen niet stroppen en stroppen op een krant. Maar ik heb een leren stropplankje in mijn keuken liggen met wat diamantspray, dat werkt met meer staalsoorten. (nb, ik ben geen pro, wel een enthousiast sinds een jaar of 20.)
  5. riba

    Knives out!

    Heerlijk, messen die goed gebruikt zijn en worden. R. Herder maakt leuke messen!
  6. riba

    Knives out!

    De laatste aanwinst (2e hands) Met een leuke patina na gebruik
  7. riba

    Knives out!

    Misschien is een stukje lege muur beschikbaar? Dat werkt prettig voor me
  8. riba

    Slijpen onderweg of op vakantie

    Die steen is overigens best veelzijdig, het is een resin gebonden diamant steen. F240 + F400 OCB, de F 400 komt grofweg overeen met 800 grit voor een Japanse steen. Even stroppen op een spijkerbroek en klaar. Dat zakmes is van magnacut staal, vandaar wat meer punch in de slijpsteen, die kan...
  9. riba

    Slijpen onderweg of op vakantie

    Inderdaad, inkt in kranten werkt als een (licht) polijstmiddel en daarom worden kranten wel eens gebruikt om te stroppen. Werkt goed met simpele koolstofstalen.
  10. riba

    Slijpen onderweg of op vakantie

    Toevallig net mijn spullen gepakt voor vakantie Ik neem een kleine (dubbelzijdige) slijpsteen mee Veelzijdig en compact is schuurpapier ook wel
  11. riba

    Creme brulee brander of vlammenwerper/grill gun

    Ik gebruik een onkruidbrander van de action. Werkt goed, geen onkruid in de kamado
  12. riba

    ribeye koud roken

    Heb ik wel eens gedaan. Ongepekeld (wel gezouten) en daarna binnen bereid. Het was lekker, wel een andere smaak natuurlijk dan Bbq (waar ik wel de voorkeur aan geef). Natuurlijk wel de temperatuur en tijd in de gaten houden zodat het geen bacterie feest wordt.
  13. riba

    Niet betrouwbare websites

    Ik bedoelde dat je dit niet uit de gegevens kan concluderen: 'De een verwijst naar de ander en zijn weer bv's van een bedrijfje genaamd ZXCS.nl'.
  14. riba

    Niet betrouwbare websites

    Hier kan je op uitmaken dat zxcs de registrar is, maar niet wie de eigenaar is. https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Registrar
  15. riba

    Welk vlees blijft lekker tot enkele dagen nadien

    Ik probeer er eigenlijk altijd wel voor te zorgen dat ik voor meerdere maaltijden kook, dan is het snel iets lekkers op tafel zetten op drukke dagen. Low and slow spul gaat altijd erg goed. Maar ook bv biefstuk (worden steak wraps) etc.
  16. riba

    Welke marinadespuit

    Ik heb een premiala, bevalt wel
  17. riba

    Help, dit is toch geen buikspek?

    Ik heb wel eens lardo gemaakt mbv Len Polo's recept. Dat was goed gelukt http://lpoli.50webs.com/
  18. riba

    1e keer buikspek goed van smaak maar veel te hard helaas.

    Volgende keer de zwoerd lekker krokant maken, heerlijk ;)
  19. riba

    1e keer buikspek goed van smaak maar veel te hard helaas.

    Hard vet, heb je het niet over de zwoerd?
  20. riba

    Buikspek met krokant zwoerd

    Hier ook een zwoerd fan, en dit ziet er Fantastisch uit!
Terug
Bovenaan Onderaan