Zoekresultaten

Goedemorgen, ik heb voor de 3 gasten (en eigen gezin) voor vanavond een picanha van bijna 2kg (picanha met dij dus) ik wil hem op de offset leggen op 125 graden tot 48 kerntemperatuur, vervolgens direct tot 56 graden en laten rusten. heeft iemand een idee hoe lang het nodig heeft? komt niet...