Zoekresultaten

Iedereen opnieuw bedankt voor de complimenten en felicitaties! @cricque : ja, gewoon eens doen! PP kan op vele manieren gemaakt worden, daar wil ik zelf ook wat mee gaan experimenteren. Ik denk dat ik het de volgende keer eens probeer in mijn DO, dat is een 12qt, dus daar past wel een flink...

@Ewald : Bedankt voor de Knor! Nu ja, de 150 graden is de dome temperatuur. Op het rooster zal dat dus wat lager geweest zijn, maar inderdaad: temperatuur wat hoog gedaan voor een kortere bereiding, en daarbij gemikt op houden onder het punt waarop de suikers gaan verbranden (150 graden dus)...

Ik had ruwweg een video gevolgd van BBQ Experience Center voor deze. Daar werd ongeveer dezelfde combi gebruikt voor de opbouw. Prima qua combo aan smaken maar de hoeveelheid coleslaw en augurk vond ik net even te veel “groenvoer” zullen we maar zeggen; vooral de hoeveelheid vocht die dat...

Ai! Zoals zo vaak waren liep ik tegen de tekstlengte en foto aantal limiet aan! Ja, ik weet het .... kort en bondig .... maar, meh, dat is nu eenmaal niet mijn stijl - sorry! 😼 Dus... hier nog even een encore in de vorm van een reactie, want jullie dachten toch niet echt dat die hele portie...

Goed, ik ben een beetje begonnen aan een "badges hunt" en na de verwoven bacon strips en een eigen Tokkie is het wel een mooi moment voor een Porky Pig knorretje. Dus... Pulled Pork! Mijn keuze viel op de zogenaamde ‘wedstrijdstijl’ pulled pork. Wat wordt hier met ‘wedstrijdstijl’...

Bedankt wederom aan iedereen voor de leuke commentaren en Tokkie felicitaties! 😸 Leuk ook om te zien dat hier meerdere mede metalheads zijn! Misschien kunnen we met z'n allen de BBQ catering op de metalfestivals verzorgen. Dan kunnen we gelijk het niveau van festivalfood even wat opschroeven...

Ziet er heerlijk uit! Die heeft vast heel goed gesmaakt! -O.

@Cherrywood : Uiteraard! De brisket trekt al langer mijn aandacht om eens te doen. :giggle: Gezien de prijs en lange bereidingsduur vergt die wel wat plannen, en uiteraard is het dan niet de bedoeling om het enkel voor de badge te doen en dan de brisket zelf naar Timmy de Labrador te laten...

Bedankt wederom allemaal voor de aardige woorden en natuurlijk ook voor de Tokkie felicitaties! De knor en de moe volgen hopelijk binnenkort (zo’n grote brisket aanschaffen is wel even een dingetje - zoek ik op m’n gemak uit). -O.

Die zijn ook mooi, lol! Vooral Grill ‘em All is episch! 😁 -O.

Haha, ja die namen zijn ook prachtig! Ik moet zeggen dat de helft van de lol van deze bereiding ging zitten in het bedenken van dat soort woordspelingkjes en die Trooper parodie. Het duurde niet zo lang voor dat voor elkaar was. 😹 -O.

Tnx guys! @Ewald : Nice dat je 'm herkent! 🎸🤘 -O.

Speciaal voor alle metalheads trap ik 'm vroeg af met een echte rocker - zie hier mijn 🔥🤘 Hallowed Be Thy Flame 🤘 🔥 Up the Irons and enjoy! -O.

You'll take my chicken, but I'll take yours too, You'll fire your kamado, but I'll burn you through, So when you're waiting for the next chicken leg, You'd better stand, (cause) this ain't no Big Green Egg. Zo! Dit keer eentje voor de rockers en metalheads onder ons. 🤘🤘 Afgelopen weekend...

Mooie en lekkere combi die je gemaakt hebt en een leuke binnenkomer hier! :love: Ziet er heerlijk uit! De jalapeños zijn bijna armadillo eggs zo, da's ook een lekker hapje. Jammer dat je 'm in de verkeerde thread had gepost, maar goed, het gerecht wordt er niet minder om. -O.

Lekker bezig geweest zie ik, en met bier uut Eanske! ;) Leuke interpretatie van het thema ook! (y) -O.

...and now for something completely different: BBQ Pasta Gorgonzola met champignons, spek en krakauer! Alright, even iets dat geheel buiten mijn comfort zone is, en daarom extra leuk om te doen: een culinaire pasta! Mijn vrouw is niet supergek op koken, maar haar absolute en onbetwiste...

Leuk thema! Ik heb net vorig weekend een mooie Ierse Guinness stoof gemaakt met een eigen BBQ twist er aan. Misschien doe ik die deze maand nog wel eens, òf natuurlijk iets radicaal anders. Daar gaan we eens even goed over nadenken! ☺️ -O.

@Minime : gefeliciteerd! Ik ben benieuwd wat het volgende onderwerp wordt! -O.

Allen, wederom bedankt voor de felicitaties en complimenten! @Jet : Ook gefeliciteerd met jullie 25 jarig huwelijk! Ik zie dat jullie het verstandiger hebben gedaan en je gewoon lekker hebben laten verwennen in een restaurant. Dat was ons "Plan B" en was waarschijnlijk de slimmere keuze...