Zoekresultaten

Leuk, dank je voor de tips over de kaas. Daar ga ik rekening mee houden, en m'n geduld nog even bewaren voor we gaan proeven. :)

Na het lezen van het verhaal van @Ewald was ik ook gegrepen door het idee om een keer koud te gaan roken. Recept Ewald Na mezelf wat in te lezen was het duidelijk dat er een Cold Smoke Generator (CSG) en rookmot(oftewel zaagsel) moest komen. Voor de kenners waarschijnlijk al te zien: mijn CSG...

Leuk om te horen hoe je enthousiast bent geraakt. Veel plezier op het forum. Komt vast goed. Hier alweer heel wat uurtjes plezier beleefd aan alle leuke verslagen en ideeën.

Dat ziet er lekker uit, en mooi om te maken lijkt me zo. Die komt hier ook op de todo lijst :)

Dat ziet er heerlijk uit! Je toetje ben ik ook zeker beniewd naar. Wat is er voor extra magie toegevoegd aan die appeltjes?

Een heerlijk verhaal om te lezen Peter, en GP heeft ook twee heerlijke dagen gehad als ik het zo zie!

Altijd fijn als hij weer aan mag. Lekker resultaat toch.

Leuke methode, en een smakelijk resultaat lijkt me.

Wat een mooi verslag, en heerlijke foto's. Genieten!

Een mooi kippetje die met veel liefde is klaargemaakt. Leuk :)

Leuke vondst. En het resultaat ziet er goed uit. Zelf gemaakt frites is sowieos ook altijd een topper!

Ziet er heerlijk uit. Mooi werk!

Lekker bezig @Matsu133. Ziet er goed uit. Die gaat ook maar eens op mijn to do lijst!

Ziet er goed uit. Die ga ik binnenkort ook eens proberen!

Lekker bezig geweest. Ziet er heerlijk uit!

Indirect inderdaad. Whoops, die foto op de barbecue was ik vergeten. Het zal de honger zijn geweest......

Ik kwam vanavond laat thuis, iedereen had al gegeten. Eerder deze week had ik gezien dat de Lidl hele zalmzijde had. Besloten om deze eens klaar te maken. Wat peper, zout, dille, olijfolie en citroensap erover...... Een tip gekregen om dit op lage temperatuur te doen, zo rond 80 graden. Tot een...

Dank je voor de tip. Ik ben degene die het vaakst kookt. Dus ik bepaal Ik zal dan binnenkort maar eens een bezoekje brengen aan de ikea om nog wat extra spullen te verzamelen...

Dank je voor de tip. Ik ben degene die het vaakst kookt. Dus ik bepaal 😉

Nu twee weken in het bezit van mijn 'The Bastard Large'. Het eerste weekend had ik veel gaster over, dus had ik de kans om lekker veel te experimenteren. 1. Spareribs gemaakt volgens de 3-2-1 methode. Ik heb het zowel op zaterdag als zondag gedaan. Op zaterdag kreeg ik de temperatuur niet onder...