Zoekresultaten

Vorige week nog eens Pulled pork gemaakt van 4,8 kg spiering (procureur). Het vlees heb ik gehaald bij een varkenshouder uit het dorp die zijn dieren volledig buiten kweekt en houdt. De varkens lopen in grote weides en kunnen naar hartelust wroeten en scharrelen en dat merk je aan het vlees. Als...

Alles wat op de bbq kan vind ik wel leuk maar pulled pork of ribbetjes zijn helemaal top. In de winter vind ik zalm koud roken ook wel fijn om te doen en vooral heel lekker. En picanha uiteraard, meestal op het spit.

Hallo allemaal, Graag stel ik me even voor. Ik ben Bruno uit Kampenhout en ben al enige tijd bezig met bbqen. Ik gebruik een Bastard VX en een Weber Genesis II. Ik ben ervan overtuigd dat ik hier nog veel kan leren en zal hier zeker nog veel inspiratie opdoen. Groetjes