Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Vorige week wat mooie stukken vlees ingekocht. Vandaag mocht dit stuk secreto er op. Direct aan beide kanten lekker aanfakkelen en daarna indirect doorgaren tot 60 graden kern. Als bijgerecht een mooie flespompoen.
En een lekker toetje
Vandaag even goede inkopen gedaan. Misschien een domme vraag, maar hoe ga ik de ribben in de doos los van elkaar krijgen zonder ze allemaal te ontdooien. Zitten loeivast aan elkaar
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Ik heb SG1 vandaag binnen gekregen. Het valt mij even snel op dat Jord ipv rookchunks (die je rijkelijk op YT gebruikt ziet worden) houtsnippers gebruikt bij spareribs. Waarom is dat?
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Ik heb vandaag Smokey Goodness 1 aangeschaft. Ik ga daar eens mee aan de slag. Is het misschien ook mogelijk om eens met een bbqteam mee te mogen kijken op een wedstrijd?
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Ik heb zelf 2 BGE. Ik ben meerdere keren op een KCBS wedstrijd geweest en dat is wel het niveau wat ik wil bereiken. Maar in de basis gaat het bij mij al mis. Niet de juiste kwaliteit vlees, smaken niet in balans. Te veel rook smaak, te droog of juist te vet. Ik wil mij nu focussen om pulled...
Hoi allemaal. Ik ben nu een aantal jaar wat aan het aanrommelen. Echt tevreden ben ik niet over mijn resultaat. Ik lees mij veel in en kijk veel video’s op YouTube. Ondanks dat, niet tevreden dus. Zou graag op een hoog niveau willen barbecuen, maar weet niet zo goed waar te beginnen. Ik sta open...
Resultaat:
Mwa. Zit verbetering in, maar vond ze nog te droog. Ik kon de botjes redelijk schoon er uit trekken. Ik vond de rooksmaak iets te aanwezig (mini blokje whiskey en appelhout gebruikt). De volgende keer minder gebruiken dus. Datzelfde geldt ook voor de rub, dat mag de volgende keer ook...
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.