Zoekresultaten

Gezien het weer was het vandaag een prima moment voor een wat langere sessie. Dus voor de eerste keer Pulled Pork. Mooie procureur van 2,6 kg. in de rub van Noskos (The Pulled Pork) gezet. BBQ op temperatuur gebracht, rookhout toegevoegd, en daar gaan we. Tijd om in te pakken. Het...

Vandaag moest het dan toch maar gebeuren. Gisteren een mooie kip gehaald. Lekker Noskos the Chicken als rub gebruikt (en het recept van Noskos) en op de BBQ gezet. Stukje appelhout voor de rook. Was vandaag ook de eerste keer met Ecobrasa briketten. Werken super. Temperatuur erg goed te regelen...

Tijd voor knoflookgarnalen met citroen-dillesaus vandaag. Leuk recept uit Webers BBQ bijbel. Samen met een huisgemaakte salade en smullen maar.

Vandaag de Master Touch aangestoken en voor het eerst spare ribs gemaakt. Hiervoor de Easterwood methode gebruikt. Rub en saus gebruikt van Noskos. Temperatuur constant op 160 houden was nog wel een dingetje. Maar hiermee blijf ik gewoon oefenen. Met het eindresultaat uiteindelijk best tevreden...

Hallo allemaal, Graag stel ik mij even voor. Ik ben Edward en al in de weer geweest met verschillende BBQ's. Sinds kort in het bezit van een Weber Master Touch Premium en wil nu serieus aan de slag op de BBQ. Ik hoop op dit forum veel te leren van alle tips, trucs en heerlijke recepten. Mijn...