Jawel, 3-2-1 methode, dus in 'deel 2' ingepakt.
Ik heb ongeveer aangehouden 3 uur met vleeskant naar boven, daarna ingepakt met roomboter, agavesiroop en bruine suiker ongeveer 1u15 vleeskant naar onder, uitgepakt nog ca. 30 min vleeskant naar boven, afgelakt met BBQ saus en nog eens 30 min...