Zoekresultaten

Zo. Gisteren de eerste ribs op een nieuwe Napoleon ketel gelegd, maar het was niet zoals gehoopt. Nieuwe BBQ is ook even wennen qua afstelling, maar dat ging allemaal best prima. Diffuser plate er in en op naar een temperatuur van rond de 110 graden. So far so good. Ik had een mooie st Louis...

Vleeskees is een mooie zinspeling op de fase waar mijn kinderen in zitten :) BBQ is een hobby die uitgebouwd wordt, veel plezier en voorlopig worden de skills nog niet beperkt door het materiaal zeg maar. Al doende leert men! Ik hoop hier veel te leren, van fouten die ik maak of door tips en...