Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Ziet er top uit! Welk recept gebruik je voor het deeg? Ik ben nog altijd heel blij met die van Simon Giacotto (pizza bijbel)
En welk bloem? Sorry voor alle vragen, ben hard aan het oefenen op pizza momenteel ;)
Ziet er goed uit @Ludens. Ik heb precies hetzelfde met de temp. Lijkt me fijn om 5 uur zorgeloos weg te kunnen lopen van de kamado. Merk dat na een half uur of 45 min de temperatuur toch altijd weer omhoog kruipt.
Iemand nog tips wat dat betreft? Of gewoon blijven proberen?
Dennis, hartelijk dank voor dit fijne recept! We hebben heerlijk gegeten en de meiden (2 en 4) hebben heerlijk zitten kluiven. Wij ook trouwens!
Rub en kippetje van de supermarkt
Houtskool: mix van Bestcharcoal birch and oak en white oak
± 180 graden
Tot kerntemp 72 in de borst, ± 45...
Ik heb vanochtend mijn egg voor het eerst aangestoken met de Looftlighter. Heeeel fijn. Inderdaad binnen 2 min. Waar ik eerder nog ging wachten tot de wokkels waren opgebrand gooi ik nu de platesetter erin en de dome dicht zodat alles geleidelijk op temperatuur kan komen. Ideaal.
Thanks voor de...
@De Buuk Ik ga een keertje branden en meten bij het rooster. Ik zal eens kijken hoe ik die thermometer priem kan bevestigen. Ik heb er niet zo'n handig dingetje bij gekregen.
De dome thermometer zal ik ook eens ijken in kokend water
@Peter64 Groenten + hickory ga ik inderdaad nooit meer doen...
Hey allemaal, ik ben sinds een paar weken lekker aan het experimenteren op de BGE.
Vandaag: kippenpoten van kwaliteit (grutto) met een bak groenten eronder. Halverwege nog twee pakketjes zalm op de huid in aluminiumfolie toegevoegd.
Set up
Kip een dry brine gegeven, alleen zout. Op...
Lang verhaal kort, we besloten eerst de tuin te verbouwen voordat we de BGE erin zouden zetten. We hebben nu een overkapping en schuur. Kookt toch prettiger als je zelf niet in de regen hoeft te staan.
Verhuizen was uiteindelijk supermakkelijk zoals jullie al aangaven. Onderstel eraf, dome eraf...
Hi @Stoker Joop, heb je het probleem uiteindelijk kunnen oplossen? Ik zit namelijk precies met hetzelfde. Ook de oude band met het deksel dat iets te ver naar achteren staat. Ik heb de video van FOGO gevolgd maar met alles vastdraaien keert de onderbeet steeds terug.
Ja te laat al hoor ;)
De saté van tante Miho was heerlijk! (nog even in de pan gemaakt, volgende keer hopelijk op bbq)
Dank allen voor de warme verwelkoming!
Hallo allemaal, ik ben nieuw hier en heb me net voorgesteld.
Ik kan een Big Green Egg Large overnemen van mijn vader. Die staat in Arnhem... ik woon in Zaandam.
Wat zouden jullie aanbevelen om de Egg te transporteren? Ik neig zelf naar:
Zelf doen
Achterin een Volvo XC70 zonder deksel...
Hey allemaal,
We zijn een paar jaar geleden verhuisd van Amsterdam naar Koog aan de Zaan. Dat betekent... een achtertuin!
Momenteel alleen een Weber Kettle Plus. Maar er komt een Kamado aan. Waarschijnlijk een Big Green Egg Large die ik van mijn vader kan overnemen.
Op de wensenlijst...
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.