Zoekresultaten

Helaas geen foto’s van alle stappen, maar gisteren voor de 4de keer een brisket gemaakt. Voor het eerst op de Weber in plaats van in de (restwarmte) van de pizza oven. Om 08:30 erop met 125 graden, om 14:30 ingepakt (met een bier mop), om 18:15 eraf (en toen was ie eigenlijk net iets te gaar...

Ik heb lang getwijfeld tussen een echte kamado ( de ovale primo!), wellicht een grill bill (want heel mooi) maar het werd toch een master touch premium (in de aanbieding). Ik dacht laat ik eerst maar eens kijken wat ik daarmee kan (en ja toch ook vanwege de prijs). En vergeleken met mijn oude...

Dank je! Een foto verslag is een goed idee, zal ik volgende keer bijhouden. Deze foto hoort nog even bij het voorstellen :)

Hallo allemaal, Ik heb gemerkt dat er over BBQ'en nog veel te leren valt, dus een lidmaatschap van het BBQ genootschap mag daarbij niet ontbreken :). Inmiddels vind ik het zelf onvoorstelbaar maar 30 jaar geleden was ik vooral van de schenkgrill en vond ik die koepelbbq-tjes maar wat...