Zoekresultaten

Haha dat klopt helemaal. Prima biertje

Spareribs fan eerste klas maar soms wil je eens wat anders proberen en wat snellers. Dus de eerste keer was Carpaccio rollade om eens te proberen en de gasten te verwennen. 2 mooie stukken gekocht (wat achteraf wel veel was, vandaar zo vaak bavette gemaakt laatste tijd 😂) En daarna nog 2x...

Ziet er heerlijk uit.

Zijn dit normale ribs of iberico ribs?

Wat heb je aangehouden als ik vragen mag?

Ook echt 3 2 1 gedaan of de tijden wat ingekort?

Zien er super uit👌🏻

Daarom vroeg ik specifiek om de iberico ribs, omdat ik die andere niet lekker vind. En uiteraard ieder zijn eigen smaak.

Vind dik bevleesd niks. Doe mij maar dunne ribs. Maar ga toch eerdaags een doos iberico halen

Heel gek, maar ik vind dik bevleesd totaal niet lekker. Ik ben meer van ee wat dunnere ribs en aangezien nu de iberico in de aanbieding is,, dacht ik eens even horen of er nog mede bbqfreaks zijn die ze afgelopen tijd heeft gebruikt. 👍🏻👍🏻👍🏻

Ja het blijft een gok. En dat pakte goed uit. Volgende keer heb jij weer geluk haha.

Jazeker. Haha dankjewel. Soms moet je een risico willen en durven nemen.

Ziet er heerlijk uit👍🏻

Nou daar gingen we dan weer, zaterdag was het weer tijd om de Q aan te steken, vaders kwam langs en ik had hem beloofd om wat voor te schotelen wat hij echt geweldig zou vinden. Zaterdag ochtend (half 5) even bakkie gedaan en toen op het gemak de shortrib onder handen genomen en in de rub...

Ik gok het erop. Niet inpakken en uitzitten. Mocht het echt uit de klauwen lopen kan ik hem altijd nog inpakken. No guts no glory🤣

Kwart over 8 is het stuk erop gegaan. Nu een goede 3 uur verder en de temperatuur zit al op 68°. Wat vinden jullie. Niks aan doen en wachten. Of inpakken met het risico dat het veelste vroeg klaar is?

Oke de bereidingswijze komt wel goed. Nu is de vraag hoelang het duurt. Vorige keer met dikke was ik 9 uur bezig ongeveer. Zal dat grotere wat dunnere stuk veel korter duren of ?

Dat kleine stuk is alleen wel een stuk dikker. Dat grote stuk loopt schuin af van dik naar dun. Zal dat veel schelen qua bereidingstijd?

Zit qua groote wel stuk verschil in. De botten zijn bij die ene 2x zo lang. Alleen wel wat dunner dan het smallere stuk

ik heb 2 soorten shortrib op de kop getikt, alleen nu zie ik even door de bomen het bos niet meer. Wat is nu het verschil tussen deze 2 stukken en welke heeft welke bereiding nodig? Wil graag zaterdag 1 van de 2 bereiden op de Bvd. (Excuus al staat dit topic in het verkeerde deel.)