Zoekresultaten

Ook jij bedankt voor je reactie, Stijn! Het is niet dat ik het niet zie zitten hoor, ik probeer de kamado gewoon te begrijpen. Ik ga hier mee aan de slag! Dank! Van het weekend ga ik voor de spare ribs en ik neem jullie tips mee!

Bedankt voor uw reactie @NonSens! Ik heb inderdaad gewacht met de schuiven dicht te doen totdat de dome handwarm was en de hitte uit de topvent behoorlijk was. Gaat de 30-60 minuten ook op als je Low & Slow wilt koken? Is je vuur dan al niet te groot om zo’n lage temperatuur te handhaven?

Goedemorgen allen, Gisteren heb ik sinds lange tijd weer eens een simpel kippetje op de Classic 3 gegooid. Ik kwam een filmpje tegen van Smoking Dad BBQ, dat ik graag eens zelf wilde proberen. Veel ervaring in het koken op een Kamado heb ik nog niet, dus probeer ik voorlopig recepten te...

Precies hetzelfde probleem gehad met mijn Weber Master Touch Premium. Contact gehad met Weber en die hadden ‘t over een fabrieksfout. Ze sturen je dan een nieuwe kuip toe. Installeren en het probleem is opgelost. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Dit recept van Noskos is echt top! Meerdere malen gemaakt ook... het uurtje in de pekel doet niets qua smaak, is meer voor de malsheid van het vlees volgens mij. Ik zou hem achteraf wanneer je gaat smikkelen gewoon een pietsie (zee)zout toevoegen. Zelf gaar ik de kip wel door naar 75 graden. De...

Hey Koen bedankt voor je reactie! Ik heb de halve Boston Butt bij Beef&Steak besteld... kan zijn dat de marmering beetje verborgen is door de rub hoor, volgens mij zat die er wel namelijk... maar bedankt voor je tip, zal er op letten een volgende sessie! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ik heb al zitten kijken naar de iKamand, maar dat voelde een beetje als vals spelen! Ik weet niet waarom... denk dat ik het eerst handmatig een beetje onder de knie wil krijgen! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Dankje! En nee, helaas geen foto van het eindresultaat. Ik ben na het rusten zo enthousiast aan het pullen geslagen dat ik dat helemaal vergeten ben... pas toen alles gevacumeerd in de vriezer lag bedacht ik me dat! Super dom natuurlijk, maar geeft me wel een reden voor een volgende sessie...

Klopt helemaal! Ik heb hem vanavond gegeten, even opgewarmd met een scheut appelsap en flink wat bbq saus en mijn god... heerlijk was het! Botermals vlees op een broodje, wat wil je nog meer... [emoji1786] Blijft alleen de schommelende temperatuur over, maar dat zal ook een kwestie van ervaring...

Ben ik ook wel benieuwd naar. Ik heb de piggy mix van Jord gebruikt uit zijn Smokey Goodness boek. Dat en een combinatie van apple en cherry chunks, helaas blijft de smaak toch een beetje uit. Het is wat flauw. Vanavond even in een ovenschaal met een scheutje appelsap, daarna mengen met wat...

Gisteren was het zover. Alles in huis gehaald voor een heerlijk dagje low & slow op mijn nieuwe grill. Pulled Pork stond er op de agenda. Doordat alles nog vrij nieuw voor me was, ben ik vaak vergeten foto's te maken. Blijkbaar was ik zo bezig met de bereidingswijze en de grill dat ik vergat...

Iedereen heel erg bedankt! Ik ga zaterdag mijn eerste low & slow sessie doen op de Joe. Mooie Boston Butt besteld bij Beef&Steak, de foto’s volgen. 👍

Dank jullie wel! Het is de Big Joe geworden omdat het rooster van de classic 3 kleiner was dan die van mijn Weber. Ik zal eens wat posten als ik weer iets gemaakt heb.

Hallo allemaal, Allereerst dank voor het accepteren van mijn aanmelding. Ik ben Robin, 32 jaar en ik woon in Zaandam. Na heel wat jaren 'op zijn Hollands' (burgertje, worstje, broodje, salade, bouwmarkt bbq) te hebben gebarbecued, vond ik het zo'n 6 jaar geleden tijd om iets fatsoenlijks aan...