Zoekresultaten

Bij gebrek aan BBQ tijd vanavond en het komende weekend, maar even voor de lunch de Q maar even aan het werk gezet. Char Siu (style) van buikspek, uurtje op 120 graden gerookt met Beuksnippers en een appel en kersen chunk. Daarna voorzien van grillstrepen op 200 graden, en daarna de glace. Ik...

Hoi, Ik ben Roy, 40 jaar en woon in de buurt van Arnhem. Voorheen deed ik (zoals het gros van Nederland geloof ik) aan ouderwets vlees "cremeren", maar sinds de Corona lockdown ben ik volledig in de ban het van (indirect) BBQ virus. Hoe lekker is het om met liefde bereid (langzaam gegaard)...