Zoekresultaten

Mijn ouders kwamen langs om te eten, een goede reden om (voor mij) weer eens wat nieuws uit te proberen! Short ribs! 2 ribbetjes van bij elkaar ongeveer 2,3 kg. De avond ervoor heb ik de ribs schoongemaakt en in de rub gezet volgens het recept van Noskos. De volgende ochtend bij tijds...

Afgelopen zaterdag kreeg ik vrienden over de vloer, voor het hoofdgerecht is dit fijne kippetje op de Joe gegaan. Ik was ook nog opzoek naar een borrelhapje, ik ben gegaan voor het MOINK balls recept geschreven door NOSKOS. Poh dat recept houden we erin! Ik was even vergeten dat ronde plakken...

Ik voelde het al de hele week.. Zaterdag gaat de kip niet op stok maar op blik. In een simpele dry rub gelegd van: - smoked paprika poeder - knoflook poeder - tijm - oregano - peper - zout En even een half uurtje in de koelkast. Was nog bezig met een voorgerechtje, voor dit gerecht had ik de Q...

Na lang wikken en wegen hebben we de beslissing genomen om een Kamado Joe aan te schaffen. Afgelopen zaterdag hebben we hem opgehaald. Na veel youtube tutorials te hebben gezien over hoe je het vuur voorbereid op low en slow werd het tijd om deze tips en tricks in de praktijk...

Dankjewel voor de toelating op het forum! Ik ben Kevin en ben gek op koken en dan het liefst buiten 😊. Na lang twijfelen, sparen en onderzoeken ben ik sinds gisteren trotse bezitter van een KJ classic 2. Hiervoor heb ik een aantal jaar op een compact webertje gebbqt maar liep tegen wat grenzen...