Zoekresultaten

Na een wat drukke periode ivm zoeken naar een andere baan had ik zin om weer eens goed te barbequen, en ik had trek in pulled pork. Aangezien ik die badge nog niet heb, was het tijd voor meerdere vliegen in een klap. Heb een recept van smokey goodness gebruikt: lexington style pulled pork, met...

Goeienavond, Ik ben op zoek naar wat tips en ervaringen. Ik heb nl wat moeite om de temperatuur op mijn offset smoker constant en laag genoeg te houden. Wat ik tot nu toe heb geprobeerd, en wat de ervaringen daar mee zijn: stoken op eikenhout. Ik ben gedroogd eikenhout gekocht, haardblok...

weer terug van vakantie, en nog een dagje vrij, dus de bbq maar ff aangestoken. maar weer eens beer can chicken gemaakt. De eerste keer sinds ik lid ben van dit forum, dus ik hoop dat het genoeg is voor een badge :giggle: heb er voor bijgerecht wat atomic buffalo turds bij gemaakt naar recept...

Het was al even terug dat ik de smoker aan had, en al veel langer geleden dat ik spare ribs gemaakt heb. Dus vandaag maar weer eens een poging gedaan. Net voor het inpakken: na het lakken: En voor de lunch / voorafje maar buffalo pootjes erbij gemaakt: Het smaakte allemaal weer prima...

Goedemiddag, Ik heb een nette Lette offset smoker, 6 mm dik staal en geconserveerd met hittebestendige lak. Na een paar jaar zie ik wat roestplekken komen, en zie ik aan de verf waar het heet is geweest. De vuur kamer is aan het verkleuren, en de vlees kamer is aan het verkleuren op de plekken...

Goedemiddag, Mijn naam is Martin de Bruijn, en ik ben nieuw hier. Ik woon in Kwintsheul, met vrouw en hond. Ooit begonnen op een Weber 47 met ouderwets Nederlands sate verbranden. Toen het deksel ontdekt. Na smokey goodness deel 1 voor mijn verjaardag gekregen te hebben, steeds meer gaan...