Zoekresultaten

Zo, misschien niet echt "charcuterie", maar ik wou het idee wel even delen. Paar weken geleden nog eens zelf gemalen kippenburgertjes gemaakt. Dit keer met ongeveer 1/3 een kippenhartjes en opgeschoonde kippenmaagjes (dus de grijze maagwanden eraf). Het gebruikte kippenvlees waren ontbeende...

Hoi allemaal, Pas nieuw hier. Heb een passie voor bbq, sous vide koken, pizza bereiden en het zelf brouwen en proeven van allerhande bieren, meestal vers vanop mijn tapkast in de open keuken. Daarnaast ben ik vaak weg met de mobilhome en ook regelmatig in het zadel van mijn koersfiets en...