Zoekresultaten

Eerste keer grillworst gemaakt en het leek me leuk om dit ook met jullie te delen :) Tip voor vleesmolen: ik heb een Kenwood K-Mix, maar vind de prijs voor een opzet vleesmolen te gortig. Op Aliexpress heb ik deze gevonden en dit was een schot in de roos. Met een op internet te vinden...

Hier wordt het hele huis blij als we patat gyros halen, maar kun je dit zelf ook maken op de BBQ? En is het mogelijk zonder roterend spit? Eerder heb ik een verticaal spit gekocht van Aliexpress (zoiets ), waarmee ik Taco’s el Pastor heb gemaakt. Gisteren heb ik de gok gewaagd, en ik kan je...

Had al een tijdje varkenswangen in de vriezer, was nu wel eens tijd om er iets lekkers van te maken. Twee van deze pakken bij de Makro gekocht, totaal zo’n 800 gram In de rub (pig powder) en hop samen met twee chuncks kersenhout op de BBQ. Temperatuur zo’n 120gr. Twee uurtjes roken en ze...

Vandaag voor het eerst mijn verticale grill gebruikt om Smoked al Pastor te maken. Originele recept is eigenlijk voor taco’s, maar ik had zin in een eigen twist. Heb pita broodje gebruikt en wat andere ingrediënten. Verticale grill heb ik van Aliexpress. Zie dat ze nu wat duurder zijn, maar ik...

Hoi allemaal, Mijn naam is Serge en na een lange periode bezig geweest te zijn met pizza’s, wil ik toch ook meer tijd besteden aan de BBQ. Jaren terug veel gebruik gemaakt van een Weber, maar toen had ik toch last om de temperatuur tijdens lange sessies goed stabiel te houden. Vorige week de...