Zoekresultaten

Ik weet niet of anderen dit probleem kennen maar de monolith classic 2 pro heeft dan wel zo'n mooie aansluiting voor een smokecontroler maar de diameter van de inkbird 027bw pas daar out-of-the-box niet goed in. Het pijpje is een fractie te klein dus dat wilde ik oplossen. Stukje blik van...

Onlangs ben ik meegeweest met een jacht op grauwe gans. Na 15 ganzen hielden we het voor gezien. Ik heb een paar jonge ganzen meegenomen (die zijn net wat malser ivm minder vlieguurtjes). Ik bedacht me dat ik nog nooit ganzenshoarma heb gegeten maar de filets altijd in z'n geheel braad. Deze...

Vandaag eens een rollade van vinkenlap gemaakt. Dezelfde pesto gemaakt zoals laatst bij een rollade van bavette. Ook dezelfde bereidingswijze aangehouden. Gerookt met kersenhout. En ik moet eerlijk zeggen dat ik het verschil eigenlijk niet proef. Ik heb van te voren niets tegen de rest van de...

Omdat er vrienden komen eten niet één maar twee mooie stukken vlees op de bbq gedaan. Ik ben begonnen met de pulled pork. Na een aantal uren de short ribs erbij gedaan. De procureur kreeg al een mooi kleurtje. Iets na de 70 graden het varkentje ingepakt omdat ook de temperatuur...

Even snel wat lekkers op de BBQ maken. Deze keer weer eventjes een beer can chicken gemaakt. Kamado op 175 graden celsius ingesteld, wat rookhout erbij (kersen) en het kippetje lekker laten garen. Het resultaat was een sappig kippetje met een krokante buitenkant. In de haast was ik vergeten even...

In de categorie DIY deze een variant op de WGA, de Ed Go Anywhere. In de meivakantie een leuke rondreis gemaakt en op een mooie plek wat forel kunnen vangen. Ter plekke schoongemaakt maar bij gebrek aan een bbq er maar één gefabriceerd van wat stenen. Ivm de regen kon ik geen hout gebruiken dus...

Hallo allemaal, Het lijkt me leuk me aan te sluiten bij een forum met bbq-fanaten. Na een aantal jaren vooral te bbq-en op een BarrelQ en een kleine Weber was het onlangs tijd voor mij om een kamado aan te schaffen. Het is een Monolith classic 2 pro geworden. De gerechten (o.a. pulled pork en...