Zoekresultaten

Heel simpel, heel lekker! - 1kg Buikspek zonder zwoerd - Je favoriete kruiden - 1 eetlepel bruine suiker - Je favoriete bbq saus 1. Snij het buikspek in blokjes en kruiden maar. 2. Kamado op 110° - 125° 3. Blokjes in de kamado (eventueel op een apart rekje, dat werkt net wat makkelijker) 4...

Peruaanse kip met pikante groene saus! Heel eenvoudig, heel erg lekker! Ingrediënten kip en marinade: - +- 2kg kippendijen - 10 teentjes knoflook - 150 ml soja saus - 4 eetlepels limoensap - 2 eetlepels extra vierge olijfolie - 4 theelepels komijnpoeder - 2 theelepels gerookte papripapoeder -...

Garnalen rolletjes. Even geleden garnalen gekocht wat in het onderwerp van de fotowedstrijd past dus dacht ik: ik doe (eindelijk eens) mee. Wat hebben we nodig? - 1 kg grote garnalen, ongepeld - Belgische boterpuntjes - Rub naar keuze - 1 limoen - Bosje bieslook - Kewpie mayonaise of...

Laatst bacon gemaakt, het buikspek zag er heel vet uit maar toch gemaakt. En mijn verwachting was jammer genoeg waar, bijna geen vlees dus. Aanvaardbaar volgens jullie of toch iets van zeggen? Ziehier het iberico buikspek zonder zwoerd:

Ben dus op zoek naar een verticale roker en ik kwam deze dus veel tegen, vooral bij onze duitse vrienden. Alleen is er heel weinig info over te vinden. De kolenmand vind ik maar "meh".

Naam is Kevin, 34j. Vlaming wonende in Nederland met Nederlandse vrouw en dochter. Bbq liever in de regen dan in de zon :) Bbq favoriete methode: 't spit (vind dit echt schitterend). Voor de rest heel vaak het gebruikelijke roken van varkens- en rundersnek, ribben,...