Zoekresultaten

Vandaag smaaktest Spareribs gedaan, Nettorama VS Keurslager. Zelfde behandeling : zelfgemaakte basisrub en 3-2-1 methode. Conclusie, bij de keurslager betaal je de helft meer per kilo. Maar eerlijk is eerlijk hij was beter dan de Netto. Zelf bestel ik altijd dik bevreesd bij Nice to Meat, daar...

Zo das weer even geleden. oftewel het word weer eens tijd dat ik eens iets post. wat een leuke uitdaging leek het om eens op de pellet-Q een sjasli(e)k te maken. eerst een lekkere marinade gemaakt met citroensap, honing, komijn, kruiden rubje, worscestershire, soja wat tomatenpuree en gedroogde...

9:00 ik mag weer 😊 ik vind het heerlijk om in het weekend mijn family te verwennen. van de week in de groepsapp gevraagd waar men zin in heeft. mijn dochter was als eerste met een driedubbele hamburger. dat leek me wat overdreven, maar hamburgers heb ik nog niet low en slow gemaakt. dus een...

Gisteren weer een heerlijke paasdag er van gemaakt. woensdag al begonnen met de kip te pekelen. wel te verstaan drie kippies. om zondag ochtend in de rub te zetten. smiddag’s de Q aan en met een heerlijk groente pakketje was het weer smullen. en wat je over hebt maak je natuurlijk de...

Vandaag eens tijd voor diamanthaas. heb twee recepten gemixed. heb een rub van noskos gebruikt. gebaseerd op mosterd, tijm, peterselie, knoflook en paprikapoeder. maar low en slow i.p.v. 225°C nu 90/100°C aangehouden. hierdoor twee uur op de Q gelegen voordat hij 55°C aantikte. hij was ook super...

3-2-1 het is weer tijd voor Noskos. ėén van mijn favorieten. Noskos recept basic rub ( zelf maken ) https://www.bbq-nl.com/basis-barbecue-rub/ en sweet smokey bbq saus ( zelf maken ) https://www.bbq-nl.com/noskos-sweet-smokey-bbq-sauce/ ze zitten nu op de helft dus nog even wachten om te...

Ja ja, Vandaag was het zover. 3 2 1 spare ribs volgens noskos recept. Eerst zelf Rub maken. ( https://www.bbq-nl.com/basis-barbecue-rub/ ) Daarna de ribjes ontvliezen. de ribjes even lekker in masseren met de rub. En dan voor drie uurtjes de pellet-Q op. na drie uurtjes inpakken in...

Mijn vrouw wilde eens rosbief van de bbq. eerst even op internet gespeurd en was er al gauw uit. Rozemarijn en Tijm de beste keuze. een leuke rub gemaakt met Olijf olie, Rozemarijn, Tijm, Teentje knoflook, Zeezout, Zwarte peper en Chili vlokken. Even door de vijzel en klaar. En dan onze...

Mijn eerste pulled pork op de pellet bbq. Recept van de bbq helden, carolina rub en kansas city bbq saus. Zaterdag spullen ingeslagen en bij mijn eigen slagertje een kilo procureur gehaald. 1 kilo inderdaad want we zijn maar met zijn drieën. De rub samengesteld en het vlees eens even lekker...

Goede avond, Ik ben Peerke uit Geldrop. Bbq al jaren met familie en buren maar ga me nu echt op low en slow concentreren. Hou van een lekker stukje vlees en gezelligheid. En wil meer plezier beleven aan het bbqen. Heb pas een grill guru ( pellet bbq ) gekocht dus mensen met tips voor pellet...