Zoekresultaten

Ha Martin, dank je! Ik begin hem steeds leuker te vinden. In tweeën zagen is het proberen waard. Ik merk ook dat het moeilijk is om de temperatuur niet te hoog op te laten lopen. Vooral omdat ik mij bewust ben van mijn buren en dus niet te veel de zuurstof wil knijpen, wat zorgt voor meer en...

Reverse sear actiefoto :) Dat was goed gelukt.

Vooropgesteld: ik heb geen ervaring met deze setup. Vanuit natuurkundig perspectief valt op: de warmtemassa is veel en veel kleiner dan de overige massa. Met die paar blokjes die branden moet je dus de bbq, de overige briketten én 1 liter(?) water voorbij de 100 graden krijgen terwijl de...

Dankjewel! Het leren kennen begint al te komen. Belangrijkste les: houtblokken nog eens extra kloven zodat ik met minder brandstof kan werken. De luchtstroom is in deze opstelling geen probleem, ik knijp 'm toch een beetje af om de temperatuur wat te managen en onder het kolenrooster zit veel...

Holy cowww. Wat een gaaf idee en ditto uitvoering. Respect voor het harde werk en hopelijk heeft het gesmaakt.

Foto’s vergeten te maken, hahaha. Brisket was kansloos, te droog geworden vermoedelijk deels doordat het een heel mager stukje vlees was. Spareribs waren dan weer wel top gelukt 👍🏻

Zo, we mogen weer! Vorige week heb ik voor het eerst proefgedraaid, dat was een quickie met supermarktvlees waaronder voorgegaarde spareribs. Belangrijkste doel was het materieel leren kennen, waaronder de barbecue en de Meater. Geen fotoverslag waardig dus. Vandaag 2kg spareribs op het...

Dat hebben ze super gedaan. Ze sturen de juiste wielen zonder zeuren gewoon even na met de post. Ik update nog wel als ze zijn aangekomen.

Nope het is de reguliere en dat verklaart het prijsverschil. Ik heb wel getwijfeld over de grotere, maar we zaten eigenlijk al tegen ons comfortabele budget dus dit was al voldoende 'sprong in het diepe'.

Hier ook een Nette Lette sinds twee weken. Dus pas twee keer gebruikt, maar wel naar volle tevredenheid. Overigens kwam ik uit op ongeveer €1500 inclusief verzenden, dat is nog een pak onder de €2000 die je in gedachten had.

Thx! Hard werken is voor de leuk helemaal geen probleem, ik ga niet iedere week grote stukken smoken (zeg ik nu ...). Maar je kan er natuurlijk ook gewoon kolen in donderen en normaal grillen, zowel in het hoofdvak als in de firebox, daar heb ik de kolenroosters voor erbij genomen. De...

Hahaha heel terecht deze reprimande. Zie daar ... mijn nieuwe Nette Lette. Nee, niet de long, kwestie van budget en beperkt beschikbare ruimte. Maar goed koken gaat ook op de standaard helemaal goed komen. Premium versie met verbrand hout voor duurzaamheid. De lengte van de schoorsteen is...

Bedankt voor het hartelijke welkom, woensdag deel ik de aanwinst :) Gisteren bavette, hamburgers en kipspiezen van de Vleesboerderij nog op de oude Blokker kettle gedaan. Dat ging net. Helaas geen foto gemaakt; dat moet ik mij nog aanleren.

Hallo allemaal, Na recent een nette (pun intended) nieuwe barbecue te hebben aangeschaft die uit Letland moet komen, leek het me leuk om me hier aan te melden. Te meer aangezien de review van @Bidle mij over de streep heeft getrokken voor het doen van die aanschaf. Vandaag mocht ik 1,8 kuub...