Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Cherrywood

    pizza, met eigen deeg

    Als je met water % gaat spelen is het handig om een consistente bloem te hebben. Een sterkere bloem kan wat meer water hebben zonder heel plakkerig te worden. Omgaan met plakkerige natte degen is op zich ook weer iets wat je kan oefenen dus gewoon veel doen. Ik heb met pizza nog nooit gehad dat...
  2. Cherrywood

    pizza, met eigen deeg

    Ziet er best prima uit en als je "klanten" tevreden zijn heb je al 90% gewonnen. Niet perfect rond maar mooi "rustiek". Mijn eerste pizza avontuur was ook een feest van klevend deeg etc. Keuken schoonmaken was het meeste werk :ROFLMAO: Op aanraden van @Frits de filmpjes gekeken van Simon...
  3. Cherrywood

    Varkenshaas spiesjes (Tapas Kookles)

    Zit hier te genieten van jouw kookcursus :ROFLMAO: Heerlijk hoor!
  4. Cherrywood

    Wild zwijn gyros

    Ziet er prima uit. Als ik gyros maak van procureur snij ik de plakjes altijd dunner. Ca 0,5 cm Geeft een voor ons prettige verhouding van knapperig en bite. De KT wordt dan ook hoger. De lapjes zijn bij jou ca 1,5 cm dik? Jij wilt richting een gyros gekruide PP ?
  5. Cherrywood

    Kamado is saai

    @Lexie010 : wat heb je voor budget voor ogen? Je kan diverse onderdelen zoals een Santa Maria grill etc los kopen. Met een vuurplaats al dan niet op hoogte kan je dan opschalen. Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk
  6. Cherrywood

    Garum Liquamen - Gefermenteerde Vissaus

    Blijven projecten waar ik respect voor heb...... :love:
  7. Cherrywood

    Notities bijhouden over wat er beter kan?

    Zeker. Ik gebruik een A5 notitieboek. Daar noteer ik elke bereiding in die ik doe met een beoordeling achteraf en verbeterpunten. Soms uitgebreid soms heel kort.
  8. Cherrywood

    Loetje

    Excuus, te snel met het opgestoken vingertje..... :ROFLMAO: Als de kleine er dadelijk is kan jij de perfecte "Loetje" serveren.
  9. Cherrywood

    Vluggertje

    Allebei een flesje erbij. Top dit :)
  10. Cherrywood

    Loetje

    Alles wat hier boven gezegd is. Temperatuur is alles. En de volgende keer gewoon als de vrouw thuis is .....Zo ga je niet met elkaar om......👆🫶 ;)
  11. Cherrywood

    1e keer pulled pork

    Gefeliciteerd met je "knor"! Genieten hoor als de kinderen ook lekker mee eten. Belangrijk dat ze BBQ gelijk associëren met leuk en lekker!!
  12. Cherrywood

    Camping

    Staan jullie naast elkaar op de camping @Brouwerij de Teckel @Wesleyh92 ? :) Als je nog mocht af eten zijn ze best schappelijk. Heb wel eens anders gezien al was dat misschien ook de schuld van de bezoeker die echt alle borden had gemist :(
  13. Cherrywood

    Insalata caprese met body (aka bavette)

    Wat @Sander72 zegt in het midden oppakken. Ik heb hem wel eens vast gezet met een ijzerdraadje maar dat vergeet ik meestal. Dit zijn trouwens wel de salades waar je me wakker voor kan maken!!
  14. Cherrywood

    Pulled chicken recept.

    Zodra ik een kip filet van 3 kg aan één stuk kan krijgen ga ik het zeker proberen! Volgens mij zijn er 2 redenen: Kip is echt wel wat droger dan procureur. Zeker als je doorgaard tot het uit elkaar vallen. In een pan kan je makkelijker meer vocht toevoegen. (dij) Filets zijn doorgaan beperkt...
  15. Cherrywood

    Even vertellen wie ik ben

    Welkom veel plezier hier!
  16. Cherrywood

    1ste x brisket

    Ziet er prima uit!! Jammer van het koetje.
  17. Cherrywood

    Classic: Ceasar Salade!

    = Is de paus katholiek? :ROFLMAO: Maar je hebt je irritatie goed kunnen "channelen" naar je BBQ. Zouden meer mensen moeten doen! Heerlijk maal!
  18. Cherrywood

    Faux Dry-Age Roodbaars Thai Style met Garum van Sander

    Petje af weer! Wat een recept en wat een reportage! Genieten dit! :love:
  19. Cherrywood

    Hoorde ik daar mijn naam..

    Lekker gegeten! En je moet alles geprobeerd hebben. Het hoeft inderdaad allemaal niet zo ingewikkeld te zijn. :confused:......:ROFLMAO:
  20. Cherrywood

    Voorstellen

    Welkom Pascal! Veel plezier hier! Bij weer en wind BBQ-en kon al hè. De overkapping is het probleem ;)
Terug
Bovenaan Onderaan