Zoekresultaten

Afgelopen weekend heb ik weer eens PP gemaakt. Deze keer een snelle (luie?) variant volgens het recept van bbq-junkie. 2,5 kg in 6,5 uur klaar en eigenlijk ook erg lekker wat zeker zo belangrijk is. Eerst ong 2,5 uur op 110 graden en daarna ong 3,5 uur in de Dutch Oven. Iedereen was...

Was lang geleden dat ik PP gemaakt heb. Laatste keer was op mijn Weber Mastertouch, nu op de Summit. Die werkte fantastisch. Rond een uur of 6 begonnen en de hele dag super stabiel. Recept was de wedstrijd PP van Noskos omdat die het vorige keer erg goed deed bij de family. Was weer top!

Dit weekend mijn maiden run op mijn Weber Summit Kamado gedaan. Was van plan wat mooie diamanthaas ofzo te doen maar de kids hadden liever pizza. Even de luie variant gedaan met kant en klare bodem. Maar wel mooie gelegenheid om de temperatuurcontrole te testen. Super snel naar standje vulkaan...

Ik krijg hier altijd veel inspiratie over jullie super mooie opstellingen en buitenkeukens. Echt jaloers makend. Mijn bbq staan gewoon onder een hoesje in de garage of de tuin. Maar met carnaval hadden 2 bij mijn bbq's een mooie plek en daar wil ik jullie deelgenoot van maken. Misschien...

Na jaren met plezier met mijn bbq's gewerkt te hebben (alleen nauwelijks hier laten zien :rolleyes:) wil ik wat verandering gaan aanbrengen in het 'wagenpark'. Ben van plan om mijn compacte kamado en mijn Mastertouch weg te doen en dan naast mij trouwe WGA een Webber Summit E6 te kopen. Heb al...

Gistwren voor de 3e keer PP gemaakt. Stuk Procureur van Bbquality.nl van 2,7 kg. Gelukkig weer net zo lekler als de 1e keer. Vrijdag ge?njecteerd en in de rub. En gisteren 11 uur op de Weber. Eindsaus met Sweet Baby Rays (chipottle). Volgende keer weer met Blues Hog, die was helaas nu op maar...

Vandaag naast PP ook nog maar even een BCC zodat ik ook daar sticker voor heb. De Procureur ligt er nog op maar de kip voor lunch was goed!! Lekker mals, maar volgende keer sterker kruiden. Al met al prima! Verstuurd vanaf mijn D5803 met Tapatalk

Bestelling van Basbq en Bbquality.nl binnen. Dit weekend PP en BCC (voor stickertje), zin in! Verstuurd vanaf mijn D5803 met Tapatalk

Net zoals velen nu ook de eerste sessie van het jaar. Had nog een stuk runder achtermuis van Bbquality.nl in de vriezer. Nog nooit gemaakt dus extra leuk. Vanochtend eerste gekruid met peper, zout en wat basilicum. Vanmiddag indirect tot 43 graden en daarna direct tot 59 (had eters die niet van...

Wil zondag een stuk kalfsmuis gaan klaarmaken. Eerste gedacht is nu licht kruiden en reverse sear op de Q. Hebben jullie nog andere idee?n (geen Vitello Tonnato)?

Jullie hebben me overtuigd dat het kopen van een meubel niet echt interessant is, dus ga me toch maar wagen aan zelf maken van een tafel/meubel. Bij nat weer zet ik de q onder de carport anders in de tuin. Bij voorkeur wil ik het meubel zo maken dat ik hem er met onderstel en al in en uit het...

Heb de vraag gekregen of ik alvast een wensenlijstje wil opstellen voor mijn verjaardag. Daar wil ik graag een bbq meubel voor mijn Weber op zetten. Heb zelf echter 2 linkerhanden dus wordt kopen en liefst niet te duur natuurlijk. Voorkeur voor een meubel waarin ik de bbq met onderstel in kan...

Hallo Leute, Ben benieuwd naar jullie ervaringen met de Grill Grates. Waarbij goed en waarbij vooral niet gebruiken?

Net de deurbel en mijn gezicht weer helemaal op standje vrolijk. Lekker vleesch van bbquality. Deze week ook wat plankjes, rubje, en tang weer toegevoegd. Een kinderhand is snel gevuld, ik ben weer happy. Verstuurd vanaf mijn D5803 met Tapatalk

Paar weken terug eindelijk mijn collega's kunnen laten genieten van echte bbq ipv het reguliere vlees verbranden. Rene van hangbellybbq had het perfect geregeld. Lekkere ribjes, PP,  zalm, burgers en jalapeno-cheddar worstjes (wat een aangename verrassing was dat zeg). Wordt nog  veel over...

Vrije dag gisteren dus weer lekker de tijd om weer eens wat te proberen. Lekker stuk Picanha van bbquality.nl met Chimichurri, gevulde paprika en wat aardappeltjes. Nu maar onder de carport vanwege het weer maar dat doet aan de smaak niks af. Toppertje! (alleen volgende keer nog in de juiste...

Ik heb me opgeworpen om onze bedrijfsborrel in juni te organiseren nadat iemand had bepaald dat we voor een bbq gaan. We hebben dit eerder gedaan en kregen toen gewoon verbrand of juist rauw vlees. Wil mijn collega's graag kennis laten maken met bbq-en zoals het hoort. Ons bedrijf zit in...

Man wat een recept, top!

Hello, Dit weekend weer aan het hobbyen geweest en aan de hand daarvan toch even een vraagje. Bij mijn fatty dit weekend, maar ook al eerder, lukt het mij een uur of 2/3 om de temperatuur mooi vlak te houden op de Mastertouch. Daarna zakt ie ineens behoorlijk naar beneden. Voor mijn gevoel zijn...

Hoewel ik een leuke baan heb, sta ik liever achter de Q dan dat ik achter mijn bureau zit. De laatste weken heb ik wat moeite met concentreren maar weet nu eindelijk waar het aan ligt... Grill Academy naast de deur. Geen wonder dat ik zo afgeleid ben  ;)