Ik ben al jaren fervent bbq liefhebber. Eerst 23 jaar op een Weber ketel, toen deze het begaf maar eens een Monolith Junior 2.0 gekocht. Had ik dat maar eerder gedaan. Alles wat ik op die ketel deed gaat makkelijker op de kamado.
Zowel low en slow (spareribs, pulled pork, beer can chicken...