Zoekresultaten

Het 'm inderdaad nog een keer bijgevuld. Even tikken ook gedaan, maar misschien de volgende keer proberen toch iets steviger te vullen. Misschien ligt het er ook aan dat ik het niet met een waxinelichtje aan heb gestoken maar met een gasbrandertje waardoor het sneller brandt?

Van het eindejaarsgeschenk van mijn werk heb ik een CSG aangeschaft. Idee is om voor kerst een zalmzijde koud te roken (mooie aanbieding Sligro). Om ervaring op te doen met de CSG ben ik begonnen met het roken van zout. Wat opvalt is dat de brandduur van de CSG ca. 4 uur is. Veel korter dan...

Deze van de Lidl. Doet prima z'n werk. Zit helaas geen doorvoerplaat voor worstvulling bij. Worsten stoppen kan wel, maar het vlees wordt dan nog een keer gemalen. Stukjes kaas o.i.d. in de worst kan niet.

Ze hadden vrij snel grillmarks maar nog niet de juiste kerntemperatuur. Was bang dat ze anders zwart zouden worden.

De burgers zelf zijn met zout en peper gekruid, dus niet scherp. Ze hadden wel iets meer kunnen hebben achteraf, maar was bang voor een te zoute burger. Het totale broodje was lekker in balans, met een klein pitje in de guacamole en Pico de Gallo en een fris zuurtje. Top combi. Zelf gehakt...

Bij deze mijn simpele inzending: https://www.bbqgenootschap.nl/threads/vuurdoop-monolith-ribeye-burgers.29803/#post-427067

Na een half jaar gedoe met een Grizzly Grills is de koop ontbonden en heb ik tijdens black friday een Monolith Classic Pro 2 aangeschaft. Gisteren was het tijd om de kamado inclusief het aangeschafte gietijzeren rooster hun vuurdoop te geven. Voor een doordeweeks gerechtje heb ik het burgers &...

Eerste indruk is goed. Ook de indruk dat het allemaal wat massiever is en beter in elkaar zit. Het keramiek is sowieso dikker (3cm). Ook best geruststellend wat in de handleiding staat vergeleken met het inbranden en het behandelen van het hout en het metaal tegen vocht wat bij de Grizzly...

Update van mijn avontuur: koop van de Grizzly wordt ontbonden. Deze week breng ik de kamado terug naar de Welkoop en wordt een Monolith Classic Pro 2 geleverd.

Het plan is om dit jaar met kerst beef Wellington te maken. Nu vraag ik mij af of het qua houdbaarheid en malsheid mogelijk is om de ossenhaas een dag van te voren dicht te schroeien en terug te koelen om vervolgens op de kerstdag in de puree, ham en bladerdeeg te wikkelen en op de pizzasteen af...

Hoe heb je de darm gevuld? Met mijn vleesmolen moet je een schijf ertussen zetten bij de worst stopper waardoor kaas blokjes vermalen worden.

Nee, bedankt;) ik zit in het proces van ontbinding koop. Voornemens een Monolith aan te schaffen. KJ zoals gezegd helaas voor mij niet de juiste kleur, bge te gortig en liever niet een kamado van een beginnend/klein merk (grillbill en IQ grill lijken wel hele mooie kamado's overigens).

Uit nieuwsgierigheid, hoe dik is het keramiek van de kj?

De laatst geleverde BBQ weer rustig ingebrand en pats, een stukje keramiek springt er af. Ook lekt een klein beetje lucht/rook aan de achterkant omdat de afsluitingen van het fiberglas (de zwarte stukken) op elkaar vallen. Een slordigheid. Contact gezocht met de Welkoop. Bedrijfsleider belt mij...

M'n pink kan ik er ook tussen duwen. Maar is dat een probleem, als het fiberglas op elkaar aansluit en de kamado luchtdicht is? Mocht tijdens BBQ sessies de kamado wel lekken, dan maak ik daar natuurlijk wel een melding van. Dat van de losse onderdelen is wel slordig en raar. Lijkt inderdaad...

En de volgende is binnen. Inspectie voor het monteren is ok, geen bijzonderheden. Komend weekend in elkaar zetten en dan ervaren hoe het keramiek zich houdt.

Vitello tonnato vonden wij erg lekker: https://bbqstreet.nl/recept/vitello-tonnato-2-0/

@Nosmo hoe bevalt de Monolith na een half jaar? Heb je de kleinere diameter van het grillrooster als probleem ervaren of totaal niet?

Ik zie een andere profielfoto aankomen;)

Vandaag weer via mail bevestiging van opnieuw omruiling gekregen. Planning volgt vanuit transporteur. Geef het nog 1 kans denk ik. Ik hoop er gewoon op dat de volgende goed is.