Zoekresultaten

Klopt, duurde mij gewoon te lang ;) Voor de BBQ is dit ook z'n eerste Low and Slow, deze wordt vanzelf wel vies. Na 3 uur op de Q bij gemiddeld 290F De temperatuur zit nu weer mooi rond de 240F.

Zoals beloofd de foto, hij ligt er nu ECHT op. Dome temp geeft 250F aan, maar ivm de afwijking en dat dit dome is, zit het op het rooster wel goed. Wat ik wel minder vindt aan dit schoonmaak systeem van weber is dat het lastiger is nauwkeurig  in te stellen(ja ik heb de streepjes gezet). Bij...

En hij ligt er op  :D Kwam er wel achter dat zo'n Weber Style rack eigenlijk te groot is. Leek me wel makkelijk met een kettle als je wat met je vlees moet doen, open, er uit halen en gelijk weer dicht. Foto komt zo als de temperatuur stabiel is. (in een nieuwe post onderaan)  :-[

Lol, oog voor detail Sherwood In Duitsland waar we vaak zitten aangezien mijn schoonouders er vandaan komen :D

Bedankt allemaal, maakt het wel moeilijker als mensen over je schouder staan mee te kijken ;) Bedankt maar daarom post ik bij een update ook een berichtje, zo heb je alle foto's in de beginpost staan, maar krijg je wel te zien dat er wat nieuws is. Of is dat niet de bedoeling hier op het...

Bedankt, eerste foto's toegevoegd in post nummer 1

Bedankt, wel zo makkelijk op deze manier  :) Ja de Original heb ik er inderdaad ook bij, ik neem aan dat ik die ook gewoon zo kan opbrengen dan (na de 5 uur) zonder te mengen met andere ingredienten?

Ok?, zaterdag een pp sessie zal hem wel wat afdichten dan :)

Dan nog een vraagje, hoe snel moet deze bbq uitgaan nadat ik alles dicht heb gezet? Ik heb om 8 uur alles dicht gedaan en nu zaten er nog een aantal briketten tussen die vuurrood werden toen het deksel er af ging. Ik had er een volle starten ecobrasa in 2 weber baskets gekieperd om even een...

Nee dat niet, bedankt voor het meedenken iedergeval. Ik kijk nog even wat ik doe, of ik een goede haal of inderdaad gewoon een goedkoop dingetje.

Ja ik heb nog wel een *uhm* kwik *uhm* termometer die van 50 - 250 nauwkeurig zn werk doet, had gehoopt om die niet te hoeven gebruiken. Misschien toch maar een goede halen (Maverik?) die kern en dome kan meten (ik heb wel een draadloze voor kern).

Ik heb ook een grote mond Noskos  ;D Perfect, dan weet ik waar ik ongeveer aan moet denken. Zag net wel dat kokend water een temperatuur van ~85?C aangeeft op de dekselthermometer, dus denk dat ik rond de 105 op de dekseltermometer ga zitten.

Perfect, gaan we eens kijken wat er van kunnen maken. Ik heb hier inderdaad chunks en rubs/saus liggen van vuurenrook. Hoeveel ecobrasa heb je ongeveer nodig voor een PP? ik heb nog extra dozen besteld die morgen binnen komen, dus dat gaat wel goed komen, meer ivm het vullen van de gril tot...

Perfect, doe ik dat, is het niet voldoende even de sleuven vol open zetten en als het te veel is haal ik er weer wat uit. Ik wist niet hoe de verhouding 47 -> 57 stond qua kooltjes.

Hahaha, klinkt alsof ik beter me nu weer moet afmelden van het forum, want er heerst hier een hardnekkig virus. Dan een korte vraag, als ik een lage temperatuur wil hebben in de bbq, hoeveel kooltjes (ecobrasa) moet ik er dan gloeiend ingooien? In de 47cm van mn ouders deed ik er 8 in, want...

Gelukkig, anders zou ik hem nog moeten terugsturen ook  ;D Ik zal die van mijn ouders snel gaan terugbrengen inderdaad. Vandaag komt de Nieuwe bbq, er staat nog een bar-b-kettle van mijn ouders en nog de Q100 met standaard, dus je heb wel een beetje gelijk  :P Verder iedereen bedankt, erg...

Bedankt :) en ja de 57 inderdaad.

De kogel is door de kerk, het is een Weber one touch master limited edition (wat een naam) geworden met een hoop accessoire er bij. Mocht ik echt meer low and slow gaan doen, dan komt er een wsm bij, het ei met alle accessoires was wel echt een stuk duurder en de OTML  :-\ is zoals gezegd geen...

Ik slijp mijn messen met losse stenen. Ik heb een 400 steen als het mes echt bot is of chips heeft en daarna een 1000 en 3000 steen. Daarna haal ik hem over leer met wat polijstpasta (stroppen), je snede glimt dan als een gek, maar het voordeel is dat het mes heel lang z'n scherpte blijft houden.