Zoekresultaten

Welkom!

Welkom David

welkom Dick

ziet er goed uit! vooral foto 1 is dat het eindresultaat?

Lekkere en mooie resultaten allemaal!

Wow, dat ziet er lekker uit!

Goed werk Nosmo! mag ik ook op de lijst  :blush: Niet de eerste post gelezen  :D

Vakwerk, ik hou dit topic in de gaten, leuk!

Bedankt voor de reacties, Heb gisterochtend nieuw deeg gemaakt en ga hier vanavond weer een paar pizza's van proberen te maken. Oefening baart kunst schat ik  B-)

Dat zegt de man in deze video op 1:30 https://www.youtube.com/watch?v=I823RviivaI ( hij doet wel net of ie er veel verstand van heeft. ik had de bloem voor deze batch bij een italiaanse groothandel vandaan, het was di grano tenero tipo "0" Had hem goed op kamer temperatuur laten komen maar ik...

Dat is super! dank kje wel  :>

Dank je, die zat er niet bij :/

Mooi snorrewitz! Vraagje over die 732, ik probeerde de max BBQ temp in te stellen ( gebruikte geen kern voeler) en die sprong steeds weer op 80 als ik hem op bijvoorbeeld 250 los liet. is hij dan toch ingesteld of doe ik iets verkeerd?

Had ik al gelezen Ewald, dank je. Ben benieuwd of ik al de nieuwe probes krijg dan ik zag wel dat er 1 stompe en 1 kern probe op de foto stond

Klap op gegeven en gister een et-732 besteld! Bedankt voor de reacties en adviezen.

Na een dagje in de koeling om te rusten was het tijd de filets te snijden. De smaakt was sommige stukjes te zout maar over de band genomen erg fijn, de nasmaak is hemels. We hebben nu van de 1.2 KG filets zo'n 600 gram gesneden koud gerookte beekridder over. Morgen is de WestVleteren 10 ...

Na 2 dagen drogen begonnen met het roken in het eitje. Om 7 uur 's avonds begonnen en de temperatuur meting is om 9 uur, om half elf deed ie het nog perfect als foto 3 De volgende ochtend om half 7 was het al helemaal afgekoeld.

Bijna een ET-32 in de winkelwagen maar nou zijn we er nog niet uit zie ik :)

We vonden het erg tegenvallen. Dat zoete stond ons geen van allen aan. Volgende x weer mijn vertrouwde knoflook/limoen/rode peper marinade!