Zoekresultaten

Kom ik terug van een weekje weg en ligt er hier een cadeautje voor me klaar. Noskos gefeliciteerd met de terechte overwinning. Wij zullen zeker genieten van de rub.

Nu moet ik bekennen dat ik al heel lang geen sateh babi meer heb gemaakt, maar je ingredientenlijst is vrijwel een kopie van de mijne. Ik heb alleen geen idee van de hoeveelheden, die doe ik op gevoel. Ik gebruik alleen ipv citroensap djeroek peroet (of volgens nieuwe speling djeruk perut). Dit...

Hier mijn inzending. Pekingeeend met flensjes.

Ik gebruik gewoon een suikervervanger ipv suiker. Bevalt meestal prima.

Welkom Ralph. Ik ben benieuwd naar je experimenten.

Welkom Marco, leuk dat je meedoet.

Kan het zijn dat ik de Fatty ken als de "Bacon Bom"?

Wadjan=indonesische benaming Wok=chinese benaming. Ik noemde de ronde bodems altijd wadjan en de platte bodems altijd wok. De wadjan is in ieder geval niet altijd van gietijzer. Wordt wel veel gebruikt.

Aha een onvervalste Wadjan.

Wauw, die van mij is pas 12 jaar oud. Ik heb ook een ronde bodem. Vind ik fijner met het doorroeren.

Veel werk gemaakt van zo'n eerste run. En meteen een tokkie verdiend.

Ik vind deze het fijnst om mee te werken. Een simpele plaatstalen wok spotgoedkoop te koop bij chinese toko's. Inbranden is wel nodig.

Zonder chickie geen tokkie  :D Welkom Rene op dit inspirerend forum.

http://www.tantelenny.com/pagina_vlees_recepten_Rendang..htm lijkt ook lekker of deze http://www.roysrecepten.nl/contents/nl/d32.html die lijkt meer op zals ik hem maak. In ieder geval met kemirienoten en sereh maar ik gebruik geem koenjitwortel door de kemiri wordt het al een beetje gelig. Er...

Grappig ik wil dan juist graag eten. Het water loopt me tijdens de bereiding in de mond.

Welkom Rob. Ikmsluit me aan bij de mening van de meerderheid. De 57 is voor een Limburger de beste keus. Als je eenmaal begint krijg je altijd aanloop  :)

Ik heb een GEZAMENLIJKE hobby. Das dus balen als die extra handjes ontbreken. Ik wist niet dat er molens met snoer eraan waren, maar goed volgende keer gewoon laten malen door mijn slager. Die vond ook al dat ik me teveel op mijn hals haalde. Worstjes vandaag in de pan gebakken...

Ziet er lekker uit en mooi hoor met die vlammetjes op de achtergrond.

Ik heb nog een procureur van de mako in de diepvries die wordt natuurlijk wel gewoon klaargemaakt. Maar ik vond het stuk Baambrugse big van twee weken geleden echt veel beter. Het vlees was mooi gemarmerd en veel minder droog. Hij was natuurlijk wel ook veeeeeeel duurder. Volgende keer toch maar...