Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Willem Rookproever

    Herfst; Kniensbatse in trappist (Konijnenachterpoten in trappist)

    Ja 😅 leuke puzzel met die prachtige foto’s. Zou moeten lukken, maar tekst is makkelijker. Bedankt alvast.
  2. Willem Rookproever

    Eerste keer overnight pulled pork in stormachtig weer

    Je zoekt je nacht en dag wel uit zo. ☔️ Het betere werk. Wacht met spanning het resultaat af!
  3. Willem Rookproever

    Hallo leden!

    Welkom bij deze leuke bourgondische club. In december en januari zat ik met hetzelfde probleem, dat jij nu beschrijft. Ik heb uiteindelijk voor een rode gekozen. Wat bij mij de doorslag gaf, dat was de lokale service, die voor dit merk het beste was.
  4. Willem Rookproever

    Herfst; Kniensbatse in trappist (Konijnenachterpoten in trappist)

    Net twee konijnenboutjes in de vriezer gevonden, die er nodig uit moeten. Hier even op konijn gezocht en deze post gevonden. Ziet er heerlijk uit en is precies wat ik zocht. Zou graag het uitgeschreven recept inzien.
  5. Willem Rookproever

    Pulled pork op een druilerige dag!

    De beste manier om een quarantaine in te vullen. Iets lekkers maken en genieten! Beterschap.
  6. Willem Rookproever

    Pulled Pork met paddestoelen risotto

    Ok, ik had de reportage in OneNote voor Windows gemaakt en toen een copy paste hier naartoe. Blijkbaar doet het systeem dat dan als één foto. Vond de foto’s en de tekst ook al iets wazig. Volgende keer zal ik de reportage hier samenstellen. Weer wat geleerd. 🥸 Update: Ik heb de reportage...
  7. Willem Rookproever

    Pulled pork en moink balls om op het werk uit te delen

    Nog gefeliciteerd met je verjaardag. Een hele originele en lekkere traktatie!
  8. Willem Rookproever

    Pulled Pork met paddestoelen risotto

    Ik had 2,5 kg dit keer. Twee dagen van gegeten en drie porties in de diepvries. Volgende keer meer inderdaad.
  9. Willem Rookproever

    Even voorstellen

    Welkom. Prachtige buitenkeuken!
  10. Willem Rookproever

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd januari 2022.

    Gestemd. Was niet moeilijk voor mij. Vond er eentje boven uit steken qua originaliteit.
  11. Willem Rookproever

    Nice to meat you all

    Welkom Riemer. Voor dat BBQ virus zijn er geen vaccinaties. Gewoon lekker zijn gang laten gaan. 👍
  12. Willem Rookproever

    Pulled Pork met paddestoelen risotto

    Ik heb mijn Kamado Joe C3 nu twee weken in mijn buitenkeuken en warm gedraaid met een cote de boeuf, pizza en gebakken aardappeltjes. Afgelopen weekend tijd voor een klassieker. Mijn eerste keer pulled pork. Zaterdag een mooi stuk procureur bij de slager opgehaald en ‘s avonds in de Noskos...
  13. Willem Rookproever

    Even voorstellen

    Welkom! Wat een bliksemstart bij dit Genootschap. Leuk hoor.
  14. Willem Rookproever

    Even voorstellen.

    Dankjewel. Ja, verschrikkelijk die twijfel de laatste weken, maar nu wel heel blij met mijn keuze.
  15. Willem Rookproever

    Zalm koud roken naar Ewald zijn recept

    Mooi resultaat. Watertanden. 🤤 Mijn gepekelde en afgespoelde zalmzijde ligt te drogen in de koelkast en gaat morgen in de rookkast.
  16. Willem Rookproever

    Hachee van Haas.

    Mooie reportage met prachtige foto’s. Moet fantastisch zijn om het hele traject van de jacht tot hachee te kunnen volgen.
  17. Willem Rookproever

    Reebout in port-tijmsaus

    Wauw, ziet er fantastisch uit. Ga ik ook doen. Genoeg ree wild hier in onze achtertuin op de Veluwe. Even met een jager praten. Dank voor dit recept! 👍
  18. Willem Rookproever

    Snelle flammkuchen

    Ziet er goed uit. Bakpapier niet verbrand? Bij welke temp heb je dit gebakken? Afgelopen weekend mijn eerste pizza gebakken met AH pizza deeg op bakpapier. Bij 300 °C was dat papier bijna ontvlamd. Bak instructies bij dat deeg zijn ook bij 200 °C in de oven.
  19. Willem Rookproever

    Even voorstellen.

    Dankjewel. Eerste reverse sear vandaag gedaan met een cote de boeuf. Was erg lekker.
  20. Willem Rookproever

    Even voorstellen.

    Zoektocht afgerond. KJC3 gevonden. Buitenkeuken in opbouw.
Terug
Bovenaan Onderaan