Zoekresultaten

Ja dat ken ik. Je gaart dan op 72 graden en rookt bij een lagere temperatuur. Dit kan goed met paling die allemaal de zelfde dikte hebben. Maar hoe doe je dat als je dun en dik door elkaar hebt, deze zijn dan niet allemaal in een half uurtje gaar. Deze manier is niet zo mijn ding, maar ik zeg...

Nee hoeft niet speciaal, wel kun je ze makkelijker hangen en er passen er meer in een ton. Ik heb het alle 2 geprobeerd, maar als je ze legt kleefde ze bij mijn aan de roosters en als je dan niet oppast scheur je de huid met het er uithalen. En ik heb het idee, maar dat kan tussen de oren...

Klopt, maar voor de garing en de smaak is het beter dat je ze af laat koelen in de krant. Het is even wat langer wachten. Wat ikzelf nog wel eens doe, een paar seconden in de magnetron. Maar uitkijken NIET te lang. Groet, Henk

WAUW, wat een leuke reacties. Begint goed !!