Zoekresultaten

Heb zelf sinds kort een lamp aan de schuur achterin de tuin. Had hetzelfde probleem en alles op de tast doen werkte niet echt optimaal. Heb de WSM en de OTP onder die lamp gezet en dat werkt een stuk beter.

ingevuld, iedereen millieubewust neem ik aan?

Gestemd!

Morgen toch niet naar Joure, Reitse had ons er wel bij gezet. Ik belde vanmiddag om te checken of wij op de lijst staan. Stonden er wel op maar de groep was erg groot, 37 man. Begreep dat dat eigenlijk teveel was (vind ik zelf ook, ben vaker geweest en ik vind een man of 30 maximaal). Na enig...

Dank voor het delen! Moet er hier ook maar eens van komen, komend weekend zit vol (zaterdag naar Reitse) dus in de planning voor volgend weekend. Nog wel eerst een injector scoren.

@Frits, Heb jij Reitse getweet? Zo niet wil ik hem wel even mailen.

Kom ik in totaal op 8 Dominique Dennis Frits Dick + 1 Hetty Brownier+1 Nog meer aanvullingen?

@ Boldeagle, Over het verschil tussen baby backs en Buikribs kan ik je niets vertellen. Heb nog geen baby backs van Iberico geprobeerd. Sterker nog, ik had nog nooit eerder zelf spare ribs gemaakt. Kan alleen zeggen dat deze ribs enorm veel smaak hadden zonder dat ik een sterk gekruide rub had...

@ Noskos, ga ik de volgende keer dus ook doen. Na bijna 2 uur in folie de ribs licht ingesmeerd met Stubbs Honey Pecan en  nog een half uur terug op de WSM We hebben de rib inmiddels gegeten en wat was dit lekker. Wat een smaak heeft dit vlees. Bij de ribs een groenteschotel van venkel, tomaat...

Ribbels bijna 3 uur gerookt, lijken al redelijk gegaard. Geur is geweldig. Inmiddels  met wat appelsap ingepakt in folie en weer terug op de smoker. Temperatuur na terugplaatsen behoorlijk opgelopen (145 graden) dus roosters eerst maar eens even deels dicht tot ik weer rond de 115 zit. Wordt...

Komen bij de sponsor vandaan Beef en steak. Ben overigens zeer tevreden over alles wat ik daar inmiddels vandaan heb.

Ziet er nu al mooi uit!

Net op tijd, gestemd

Zijn net thuis van de BBQ genootschap meet & greet. Ontzettend leuk om een deel van de mensen achter de namen op het forum te ontmoeten. Heerlijke dingen geproefd. Was een gezellige bijeenkomst. Wat mij betreft voor herhaling vatbaar. Hierbij een paar foto's

Smaakt dat Ipad van de BBQ?  :D

@Mac, klopt natuurlijk maar met de WSM loop ik vaak naar buiten om te constateren dat de temperatuur mooi constant blijft. Aan de andere kant kan wat extra beweging geen kwaad ;)

Interessant, zeker voor die prijs. Heb helaas geen Amerikaanse collega :( Scheelt wel steeds naar buiten lopen om te kijken of de Q op temperatuur blijft.

Lootjes trekken met Sinterklaas en hopen dat je je eigen naam trekt... ;)