Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. J

    Kant en klare Heatermeters ronde 7! Voorjaar 2016

    Hier is de HM binnen gekomen vandaag, kon niet wachten om het kerstpakket uit te pakken.  B-) Eens goed de handleiding doorgelopen, en alle netwerk zaken ingesteld. Nu eens spelen met de instellingen op de HM, handig dat je dit ook gewoon op het kastje zelf kan doen! Nu eens bedenken wat er dit...
  2. J

    Kant en klare Heatermeters ronde 7! Voorjaar 2016

    Nice!!
  3. J

    Recept met Dr Pepper gevraagd

    Heb ook wel eens een cola pepersaus gemaakt; cola inkoken, wat runderfond erbij en groene peperkorrels. Zou je wat meer ingekookt ook als rib glaze kunnen gebruiken, cola is tenslotte 99% suiker :-)
  4. J

    Signature Picanha

    Mooi verslag, en mooie signature! Nog nooit gemaakt maar zie dikwijls deze mooie stukken vlees liggen bij de groothandel, moet je hier nog letten op het type rund ivm vet/marmering?
  5. J

    Wie o Wie gaat met de prijs van de fotowedstrijd lopen.

    Close call!! Van harte met de mooie uitslag Bart, en aan alle 22 Short Rib voters nogmaals heel veel dank. Was me een waar genoegen om een bbq run op deze manier te mogen verdedigen. Moet ik een draadje aanmaken in de fotowedstrijd sectie of stuur ik dit naar een moderator bijv?
  6. J

    Wie o Wie gaat met de prijs van de fotowedstrijd lopen.

    Toch best een beetje spannend deze ronde  :blush:
  7. J

    Het hoeft allemaal niet zo luxe.

    Mooi verslag, krijg meteen weer zin in een verre vakantie. Die eieren zie ik wel meer voorbij komen via TV programma's, lijkt me een rare smaaksensatie als je zachte botjes, veertjes en een snavel naar binnen werkt.  De " SO LONG" schaaldieren zijn zeker weten niet giftig?  :P
  8. J

    Wie o Wie gaat met de prijs van de fotowedstrijd lopen.

    :-?
  9. J

    Pastrami ala Katz op Caraway Rye bread (foto zwaar draadje)

    Ziet er top uit!
  10. J

    The Results - Coppa en Pancetta

    Kanonnen, dat ziet er lekker uit zeg. Zou niet misstaan zittend aan een tafeltje in een tratoria rond een uur of 21:00 aan de kust van de Amalfi  B-)
  11. J

    Kies hier de winaar voor de fotowedstrijd februari: "Als het maar lekker is...."

    Wow!  =D> =D> =D> =D> Die had ik even niet aan zien komen zeg, zeker niet met zo een sterk deelnemersveld aan mooie foto's. Mag ik bij deze alle short rib stemmers ontzettend bedanken voor je stem, en Bart natuurlijk ook van harte gefeliciteerd met de 1e plaats! Ontzettend gaaf dat jullie de...
  12. J

    Amerikaanse Black Angus Brisket

    Lekker hoor!
  13. J

    Fotowedstrijd februari: Als het maar lekker is.....

    The Hague Short Ribs: Draadje: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=13269.msg223064#msg223064
  14. J

    The Hague Short Ribs

    [Draadje bijgewerkt met eindresultaat!]
  15. J

    The Hague Short Ribs

    Smoker is brand new, dus dat schoon kan wel kloppen :) [*draadje geupdate met foto van tussenstand]
  16. J

    Het hoeft allemaal niet zo luxe.

    Cool!
  17. J

    The Hague Short Ribs

  18. J

    Chili Cheese Nuggets

    En hoe smaakten ze?
  19. J

    Kip van Weber Grill spit

    Honger!! Ziet er verdomd lekker uit.
  20. J

    Brisket time!

    Cool, ga het volgen want deze staat hier ook op de planning binnen nu en 3 weken. Succes!
Terug
Bovenaan Onderaan