Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. R

    Wie doet er mee met Bacon Day?

    Het idee was om ook mee te gaan doen, maar zoals de planning er nu uit ziet, ben ik niet in het land. :( Kan de bacon ook langer in de cure, zodat ik eventueel wel kan beginnen, en mocht mijn planning wijzigen. En wel in het land zijn kan ik meteen van start.?
  2. R

    Can I "Pull the Pork"?

    Van harte gefeliciteerd met je PP, wat een sessie zeg, 33 uur Mijn eerste PP was 18 uur en dat vond ik al wat. Petje af hoor. Mag je broodje maar lekker smaken dat heb je wel verdient na zo een lange sessie.
  3. R

    Gyros van Noskos

    Ziet er goed uit, gyros is inderdaad een blijvertje
  4. R

    Kies hier de winnaar van de Juli fotowedstrijd, Ribs

    stem ook uitgebracht, de keuze was reuze :)
  5. R

    Buikribben

    Ziet er weer erg goed uit Piet. Krijg er zowaar trek in. :P
  6. R

    Can I "Pull the Pork"?

    Bij mijn is de southern succor rub ook de favoriet. Laatste keer 2 tegelijk gemaakt 1 southern en andere big Bob, en de eters gaan toch voor southern . Ga de volgende keer nog 1 test doen. En dat is dus Bob + extra bite. (waarschijnlijk cayennepeper of iets anders met wat meer pit) De keuze is...
  7. R

    Steven & Me Juli 2012- Runderhaas in Bacon met Whiskey paddenstoelensaus

    Had zulken goede voornemens om me lokeend op fotowedstrijd, en Steven te storten. Maar helaas door me wat drukken schema. Weer niks van gekomen. Dacht ik van de week nog lekker thuis te zijn. Krijgen we een storing in me mik geschoven. Dus we gaan nog even gauw naar Turkije en dan door naar klus...
  8. R

    Tony Stone Low & Slow Competition 2013

    Tja, zoals,jullie al boven zeggen, geen woorden voor. Maar goed niet meer over nadenken. We gaan gewoon verder met Q'en met gezellige mensen 8) We gaan gewoon lekker buurten, want ondanks dat niks konden inleven eigenlijk te druk gehad om met de verschillende mensen lekker te ouwehoeren.
  9. R

    Tony Stone Low & Slow Competition 2013

    Afgelopen keer na wat missverstanden, uit eindelijk een team gemaakt on de spot (2 onbekenden) Waren het niet dat de helft ervan de volgende ochtend het niet meer zaggen zitten (de 2 onbekenden dus) en de helft van het vlees meenamen (dus halver wegen de Cook, vlees doormidden snijden, zeg maar...
  10. R

    BBQ Pitmasters

    Had seizoen 3 gekregen van Nosmo toen we beide op klus waren in Canada. Heeft niet heel erg lang geduurd voor ik het hele seizoen gezien had 8) Vind het jammer dat het een kort seizoen is. Ga als ik terug ben maar eens speuren naar s1 en 2 Ondanks dat s2 dus schijnt tegen te vallen.
  11. R

    Gyros met zelf gemaakte tzatziki.

    Ziet er goed uit, krijg er ook zin in heb het laatst ook gemaakt (ook Dennis zijn recept 8) ) En hij is zeer zeker voor herhaling vatbaar.
  12. R

    Lekker gegeten bij Boneheads

    We (ik en me 2 Amerikaanse collega's) morgen nog maar een keer heen om nog een keer te proeven 8) Had ze de foto's laten zien, en aangezien we er al meerdere keren geweest waren heeft hun interesse gewekt. Heb er nu al weer zin in.
  13. R

    Lekker gegeten bij Boneheads

    Kan niet anders zeggen dat het erg geslaagd was, zou ik ze zelf iets meer pit geven. Maar dat was prima op te lossen met de saus. Rib waren lekker mals en sappig, hadden een mooie smoke ring. Pulled pork was ook erg lekker, en de bowl of Chili was lekker gevuld met vlees, zat een lekkere bite...
  14. R

    Oeps!

    Nu 1 keer vergeten te burpen bij een pizza en ik moet zeggen een aparte belevenis. Gelukkig goed van afgekomen niks verbrand, was wel een gaaf gezicht 8) Vrouw schrok wel even, maar die stond een paar meter verder op.
  15. R

    Onverwacht: Kruidencake - Ook dit is op de Primo mogelijk....

    Als wij appeltaart maken op de primo, proef je toch een lichte rook smaak, niet overheersend precies goed eigenlijk. Dat is dan met black ranch houtskool.
  16. R

    Onverwacht: Kruidencake - Ook dit is op de Primo mogelijk....

    Daar is hij prima voor geschikt, mijn vrouw heeft al diverse keren appeltaart mee gemaakt ( niet gebeurt). Het kost wat maar dan heb je ook wat 8) Maar ziet er goed uit, word tijd voor een taart.
  17. R

    Primo: Warmlopen & Spare Ribs 3-2-1

    We zijn wat laat thuis, en zaklantaarn is leeg dus kan het niet goed zien. Maar zo te voelen zijn ze redelijk uitgelijnd. En aangezien ik morgen richting nosmo ga in Canada, zal het even duren voordat ukje een echt sluitend antwoord kan geven. Ik zou als ik jouw was gewoon Harm even bellen, die...
  18. R

    Primo: Warmlopen & Spare Ribs 3-2-1

    Zal vanavond eens kijken, zo uit me hoofd is het bij mijn anders uitgelijnd.
  19. R

    Tijdje al aangemeld; nu maar eens voorstellen

    Welkom, En met je primo ga je een hoop,plezier mee beleven. Harm, heeft mijn vrouw er ook van kunnen overtuigen. ( mijn vrouw wilden eigenlijk een egg) Had ik me daar ook wel mee kunnen vermaken 8)
  20. R

    Sat? Domba (Kambing maar dan anders)

    Dat ziet er goed uit, trouwens ook een leuke site. Ook maar even toegevoegd aan de bookmarks
Terug
Bovenaan Onderaan