Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. G

    Kant en klare heatermeters ronde 9

    Zo bedoel ik het niet hoor. Plezier in de vorm van een ander land, andere cultuur, ervaringen opdoen. Ben ook voor mijn werk in het buitenland. Maar dat is toch "plezieriger" dan op de NL HQ.
  2. G

    Kant en klare heatermeters ronde 9

    Neem lekker de tijd. Veel plezier in saudi Arabi?.
  3. G

    First time pulled pork.

    Gewoon de igrill2. Export in csv bestand. Dat weer in excel gegooid. Misschien daarom een beetje krom. Was vergeten een screenshot te maken van de app.
  4. G

    Kant en klare heatermeters ronde 9

    Lekkere teaser hoor! Goed bezig!
  5. G

    First time pulled pork.

    Dank dank. @Hans. Goeie tip. Ik had het vlees op de q laten liggen tijdens het smeren. Morgen bij de spareribs gewoon eraf halen. En klep dicht houden.  Voor morgen op het menu: 6 spareribs van beef en steak 3  rubia gallega flank steaks Druk dagje te gaan.
  6. G

    First time pulled pork.

    En na een half uur pullen. Klaar voor morgen.
  7. G

    First time pulled pork.

    Grafiekje voor de liefhebber. Nu nog ff wachten om te pullen [emoji3]
  8. G

    First time pulled pork.

    En ja hoor. Na 9 gelegen te hebben is hij al klaar. 88 graden aangetikt. Even met de thermapen nagemeten. Ff teruggelegd voor een kwartiertje om daarna weer in te pakken voor een uurtje rust.
  9. G

    First time pulled pork.

    Gaat heel rap. Nu al op 83 intern. Pas 8.5 uur aan de gang. Alleen jammer dat na het openen bij de bbq om hem in te pakken de temperatuur omhoog is geschoten van 121 naar 137. Wel stabiel. Maar krijg hem niet naar beneden. Ow edit: dome probe wat verplaatst tijdens het terugleggen. Hing nu net...
  10. G

    First time pulled pork.

    Zo. 2 uur na de Glaze.Kerntemperatuur 72 graden. Nu ingepakt. En wachten.
  11. G

    First time pulled pork.

    Die had ik wel gelezen. Maar toch bleven er wat vragen open. Denk dat het nu wel goed moet komen ;)
  12. G

    First time pulled pork.

    Dank allen voor de tips. Had over Ceriel zijn tijdmelding gelezen. Inmiddels de zone bereikt. Al een 1.5 uur op 70 graden. Eerst nog een half uurtje de glaze. Daarna gaat ie in zijn jasje.
  13. G

    First time pulled pork.

    Momenteel 5 uur onderweg. Glaze van stockyard memphis red er op gezet. Kerntemperatuur 69 graden. Meteen weer een quizvraag erbij: Over 2 uur in de folie? Of bij een bepaalde kerntemperatuur? Strak inpakken? Of mag ik ook het vlees in een aluminium bak leggen en afsluiten met folie?
  14. G

    First time pulled pork.

    Update. Bijna 3 uur erop. Kerntemperatuur zit al op 46 graden.
  15. G

    First time pulled pork.

    Zo toch maar iets later mijn bed uit. De start is gemaakt.
  16. G

    First time pulled pork.

  17. G

    Kant en klare heatermeters ronde 9

    Mooi om te horen dat het de RPI3 word! heb er zelf ook niet zo'n moeite mee om beta software te draaien/testen. voor eind maart is ook top! der is niets mooier dan met het koude weer niet meer naar buiten te hoeven om de temperatuur wat bij te regelen ;)
  18. G

    Waar staat jouw BBQ?

    Van dit. Naar dit. Vorig jaar zomer. Nog steeds wat aankleden met een goede tafel. En de tafel voor de primo is ook in de maak. Alleen stil komen vallen door een verbouwing bij mijn ouders.
  19. G

    IGrill2 Ambient Probes "Suck"

    Ik wil ook mijn ervaring delen. Nu een half jaar een igrill 2 in gebruik. Inmiddels 2 proces kapot gehad. Van het ene op het andere moment zakte de temperatuurmetingen. 1 keer een ambient probe een andere keer een vlees probe. Beide keren gemaild naar iDevices (de eerste keer) en weber (voor...
  20. G

    Kant en klare heatermeters ronde 9

    Ik snap dat de pcb niet kleiner hoeft. Was ook meer sarcasme. Reflow oven voor thuis is altijd leuk. Vooral zelf maken. Der zijn er genoeg te koop. Indien de meter per 1000 gemaakt moet worden, dan weet ik wel een adresje ;) En indien er een keer hulp nodig is. Ik heb ook alle soldeer...
Terug
Bovenaan Onderaan