Zoekresultaten

Gerookte feta is nier mijn ding...

Schandalig! En dat voor dat geld. Nu ga ik er zeker niet op korte termijn om... Thnx voor je reactie. Ja, eerst maar eens vaker pizza maken voor weer een uitgave te doen. Ik vond ze superlekker. Deeg gemaakt uit de pizzabijbel, 6u laten rijzen met 3 gram gist. De bodem is echt dun en lekker...

Ook een optie inderdaad. Al vind ik het spit ook wel heel gaaf. Maar voor nu is het wel even goed zo.

Zeker gaaf. Zat al een tijdje naar die pizzaklep/rotisserie te kijken van the bastard. Maar eerst maar eens 20x gewoon bakken.... Heerlijke pizza's

1e keer pizza maken op de kamado. 3 gram gist gebruikt, 6 uur laten rijzen.

Ik moet nog proeven. Ik had net Chinees gegeten... Ja, kleur en geur was top. Morgen club sandwich.

Gerookte kipfilets. Kleintjes gehaald bij Sligro, 11 in 2 kg. Mooi maatje, vorige keer had ik van die enorme bonken, Ray was niet zo bevallen. Het dikte deel superdik, flappen kip etc. Maar niet deze run. Hier komen ze uit de pekel.

Valt mee hoor.

Wat een geouwehoer zeg. Vuurtje stoken, sfeervoller en gezelliger is er niet. Hier in huis drie houtkachels, hopelijk komt het nooit tot een daadwerkelijk stookverbod.

Het zit in een rookoventje, er komt nog een deksel op. Nu 3x zo gedaan en helemaal tevreden.

Goed bezig. Staat hier vanavond op de planning. Gisteren in de pekel van noskos gezet en uit laten lekken op roostertje om een dag te drogen aan de lucht vd koelkast. Dan plakt de rook er beter aan vast.

Pracht van een project! Zelf nog in dubio hoe ik het in de tuin wil aanleggen...

Bewerkt. Ik bedoelde: 2u voor de goudse kaas.

Foto's of het is niet gebeurd;)

Koud gerookte kaas. Een blok Gouda en een pakje witte kaas (imitatie feta). 1u voor de feta, 2u voor de goudse kaas. Rookmot 'whiskyvat'. Net vacuüm ingepakt en even geduld hebben.

Nu ben ik ook een dorstige koe

Dat ziet er gaaf uit!

Maatje van mij heeft dat ding. Heel leuk, ook met kebab.

Het was op de camping aan het Veerse Meer, Kortgene. Zeker weten!

Bifteki met pita gyros van verticaal spit op gas (shoarma apparaat)