Zoekresultaten

Ruikt echt geniaal. Inmiddels de Pulled Beef ingepakt bij een kerntemperatuur van 98°C, daaronder was deze gewoon nog te stevig. De befaamde "pindakaastest" was bij 98°C heerlijk smeuïg. Dus afgegoten en opnieuw ingepakt en deze ligt nu te rusten in de koelbox. De stoofpot laat ik lekker gewoon...

Haha..ik kan ook echt voor 1 mooie steak de bbq aansteken als ik alleen ben hoor! [emoji14] Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

De eerste 50gr lijken altijd zo hard te gaan, maar gelukkig gaat het daarna mooi langzaam. Temp is mooi stabiel op 105°C en geen uitschieters, dus daar kan het niet aan liggen straks. Heb ze toch iets eerder dan normaal ingepakt aangezien ze niet heel dik waren. De Pulled Beef variant had al...

Goedemorgen!! Als enorme fan van Puller Pork, maar airconditioner van mooi Rundvlees moest het er toch eens van komen..Pulled Beef. Ik kon niet kiezen, dus gelijk maar 2 recepten gemaakt. Ik had nog 2 mooie riblappen van een goede kg per stuk, dus perfect om eens een testrun te doen. Een voor...

Dit is nu mijn oplossing; earbud cases van alieexpress. Werkt prima, maar als iemand een mooiere oplossing weet of voor een groupsdeal oid, ben ik erbij! Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Haha..ja dat is inderdaad de andere optie [emoji6]. Rose Rack met Kerst was geniaal, erg mals, maar voor een Brisket?? Ben ook benieuwd. Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Niemand?? [emoji22] Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Heeft er iemand ervaring met Brisket (whole packer) van Rose rund of jongrund? Een slagerij in de omgeving bied dit aan. De briskets zijn ongeveer 2kg per stuk, veel kleiner en makkelijker nu natuurlijk. Aangezien er weinig eters over de vloer komen. Iemand hier ervaring mee? Vlees is denk ik...

https://www.marmelot.com/vacuumzakken-20x30-cm-50-stuk-met-microstructuur.html Bedoelen jullie deze? Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Die strips zijn een goede tip voor als het niet werkt! Ik gebruik het apparaat mn op vlees te proportioneren en marineren, dus geen sous vide oid. Ik ga er eens naar kijken! Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Solis geeft zelf aan eerst in te vriezen en daarna vacuüm binnen 24 uur, maar dit leek me zo omslachtig. Wellicht toch die andere zakken dan eens Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Thanks. Goede tip. Zijn dat universele zakken? Want kan Foodsaver wel vinden, maar solis niet op marmelot. Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

De instellingen zijn ; dry of moist & normal of gentle. Welke combi van instellingen zou jij kiezen? Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Dit waren de bijgeleverde zakken, dus die zouden goed moeten zijn hoop ik ;-) Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Afgelopen week heb ik bovenstaande machine mogen ontvangen en in eerste instantie ERG tevreden mee, echter ik vraag mij toch wat af?! Ik heb een aantal steaks keurig en strak vacuüm verpakt 2dg terug en kijk vandaag in de vriezer en vind de vries rand toch best wel erg aanwezig. Het lijkt ook...

Wow! Ziet er heel goed uit! Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Ik heb een alieexpress variant voor een paar euro en werkt als een tiet! Was ook zo vervangen. Is iets smaller maar sluit de boel perfect af! Heb gelijk 3 rollen besteld (per rol kun je boven en onder der vervangen, maar alleen onder was bij mij aan vervanging toe)...

Werkt perfect voor mij! Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

2pits. Kan gewoon op normaal stroom! Ideaal! Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Dit heb ik nog niet gehad. Mijn ervaring met de billows is wel heel steady. Ook de domeprobe lijkt steady te zijn en ik zie ook niets geks. Die warmte van het klemmetje lijkt mij ook sterk. Zoveel kan dat toch nooit schelen?? Heb dat bij mijn andere thermometers ook nog nooit gehad. Wellicht...