Zoekresultaten

Ziet er leuk en knus uit. Ik zou zelf de bbq tafel een kwart slag draaien en de bbq aan de buiten / open kant zetten. Hoef je ook niet te hakken en zagen in je nieuwe dak. Desnoods onder de tafel een paar wieltjes.

Het is wit zout. Nee ik heb dus helaas geen verpakking gezien. Ben er even helemaal klaar mee stukje spek gaat de container in en ik kom niet meer bij deze "markt" slager. Niet alleen door dit incident alleen hoor.

Ben nog even bij de slager geweest en het is 6% nitriet 😒. Ik ben van 0,6% uitgegaan. Kan ik nu het spek weggooien?

Ja ik heb hem verteld dat ik graag een eigen buikspek wou gaan roken. En juist die nitriet waarde weet ik niet. Dat houd mij nu tegen.

Hellllllllp aub. Heb een stuk buikspek klaar liggen en heb zout van de slager gekregen en hij zegt niet meer dan 15 gram de kilo gebruiken. Maar het recept geeft aan om 33 gram te gebruiken voor een stuk van 990 gram. Wat moet ik nu aanhouden? Het recept geeft ook aan om 14 gram suiker te...

Eerder met de pp beginnen die kun je gerust een paar uur warm houden in handdoeken en een koelbox. Je weet nooit wat voor eigenwijs varken je hebt gekocht.

+2 En 90 graden om te beginnen is geen probleem hoor. Zolang je maar probeert om naar de 110 graden te gaan. Ik ben ook meestal te laat met het aansteken van de briketten  :blush: En begin gewoon rond de 80/90 graden en na een uurtje is de ketel wel 110 graden.

Met de gewone bbq gaat het nog goed. Ik verwacht dan meer te gaan stoken/koken. En we moeten dan eerst nog even sparen  :P

Kijk anders eens bij rookoven.com hebben ze ook een paar leuke dingen staan. Ben zelf ook al ge?nteresseerd geraakt maar heb eingelijk de "buren" niet mee  :blush:

Maar smaken verschillen gelukkig  :D Wat voor de een pittig zal zijn is voor een ander misschien mild. Maar het zou wel een uitkomst bieden voor een beginneling misschien  :blush:

Met wat voor verhouding zou ik een grill ring kunnen laten maken? Bijvoorbeeld een ring van 80 cm doorsnee en 40cm 'gat' erin 50/50 of zou een 40/60 een betere verhouding zijn? En voor "hoeveel" personen zouden hier dan op kunnen grillen? Ps wat een mooie creaties komen hier voorbij.

+1

Ziet er zeer goed uit. Wat voor doek gebruiken jullie?

Oke duidelijk 😁 ik had te snel gelezen :X

Helaas geen mogelijkheid om naar de sligro te gaan  :( Kuper zou ik eens kijken en bellen. Bedankt tot nu toe. Voor meer adressen graag uiten  :)

Pescotarier moest ik even zoeken wat dat is, maar dan mag je toch ook geen kaas (zuivel product) hebben? Voor de rest ziet er lekker uit.

En anders bij de grote blauw/gele winkel hebben ze ook mooie grote (dunne) snijplanken.

Wat doet hij dan wel of juist niet?

Hmmmmmmmmmmmmmm De raderen beginnen te draaien. Nu nog even wat verzinnen. Het word een moeilijke maar lekkere opdracht.