Zoekresultaten

Okee, maar spannend is het niet 🤣 Marinade gemaakt met: 4 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel bastersuiker 1 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel uienpoeder 2 theelepels gerookt paprikapoeder Beetje zout Beetje zwarte peper Scheutje appelazijn Gegeten met Wijko...

Gewoon simpel en lekker, saté van varkenshaas. 4 uurtjes van te voren gemarineerd en dan op de WGA. Heerlijke lunch!

Er lag nog wat bij de appie. Mooie uitbreiding voor m’n gietijzer verzameling! Nu eerst seasonen 😀

Ik kook sinds december 2020 met veel plezier op een Weber Master Touch Premium waar al veel is op bereid. Ondertussen is er ook een WGA bij gekomen en heeft het bbq virus aardig toegeslagen. Nu ben ik al een tijd aan het kijken wat hierop een mooie aanvulling kan zijn. Eerst staarde ik mij...

Ja die zijn lekker. Elke keer een succes bij familie en vrienden (en de buren) 👍

RVS schalen van de Ikea zijn binnen! Scheelt weer een boel alubakjes zeg maar 😀

Mooie run hoor! Over dat druppelen op de grond, ik dek het lege stuk rooster waar de briketten op liggen af met aluminiumfolie.

Hoe bevalt de grill bill tot nu toe? Ik heb voornemens om deze medio juli te bestellen.

Vanochtend contact met Weber gehad. Ze wilden mij eerst een complete onderkuip opsturen, maar daar zit het probleem niet. Dus even achteraan gebeld en uitgelegd dat het toch echt aan het one touch systeem ligt. Dus die sturen ze nu op! Service is wel goed van Weber, nu de Q’s nog 🤫

Ik wacht met smart op m’n kippetje 😄🐔

Vandaag de Q een beetje schoongemaakt. Niet van harte maar ik heb een probleem met de weber 😕 Low&slow zit er even niet in tot ik een nieuw exemplaar ontvang van Weber. Dus een bierblik kip zou het worden voor vandaag! Kippetje in de rub gezet, ook onder het velletje. Uurtje laten intrekken en...

Welkom! Hier ook dezelfde Weber en bevalt uitstekend. 👍 Ga je nog veel plezier mee hebben!

Geen rookhout toegevoegd. Leek mij overbodig vanwege de DO.

Deze bavette rollade heb ik indirect gegaard op 180 graden en zo laten liggen tot kerntemperatuur 54 graden, dus geen gerol tussendoor. Kwartiertje laten rusten en aangesneden.

Zelf haal ik het met een ring vol ecobrassa ongeveer 10 uur op 120-130 graden en hou ik soms nog briketten over. Schuifstand staat bijna dicht, boven vol open.

Vorig weekend de DO ontmaagd met hachee, altijd lekker! Winters weer dus tijd voor hachee. Niet zo’n spannend recept, vrij standaard maar zo issie lekker met rode kool en aardappelen. 3,5 uur geprutteld en het was heerlijk!

Altijd mooi, pulled pork! Ben nu ook bezig sinds half 9 vandaag met de Noskos wedstrijd pulled pork. Ligt er nu 6 uur op 🐷

Ik vergeet dat steeds 😴

Gisteren culinair in de weer geweest met een bavette rollade! Een bavette van 1,5 kilo gepakt en gevlinderd. Peper en zout, truffelmayonaise, zongedroogde tomaten, basilicum, pijnboompitten en parmezaanse kaas. Het geheel oprollen en opbinden, dat laatste moet ik nog onder de knie krijgen...

Zeker niet! Dat zou wat zijn zeg, en het dan nog opeten met lange tanden 🤣 Nee, ik heb ervan genoten. Zowel de run en het eindresultaat! De vrouw vond het alleen veelste vroeg en benoemde het als gekkenwerk 🤫🤣