Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. marco

    Voor welke kamado kan ik het beste gaan (2 opties)

    Als je niet de urban pakt maar de gewone Bastard, ben je nog goedkoper uit denk ik. Persoonlijk vind ik de mat zwarte heel erg mooi, heb hem zelf ook. Het verschil is verder dat de Bastard 49 cm rooster heeft ipv 46cm van de Grizzly... Nu denk je wat is 3 cm... ,maar geloof me dat is veel.
  2. marco

    Beef Jerky "met een pitje"

    Van 1kg vlees, hoeveel hou je er na bereiding van over?
  3. marco

    Tirol: Schweinehaxe mit Sauerkraut und Ofenkartoffel

    Gekookt is inderdaad Eisbein, gegrild is het Schweinsaxe. zie ook: https://www.grillfuerst.de/magazin/kerntemperatur/schweinefleisch/schweinshaxe-eisbein/
  4. marco

    Voorstellen MarcoB

    welkom naamgenoot ook B trouwens
  5. marco

    Selfmade buitenkeuken

    Heel mooi gedaan. Zoiets wil ik ook maken, maar dan met eiken. Maar ik snap de aluminium beplating niet zo goed onder het hout. Vocht, regen, water dat nu op het werkplan valt, gaat tussen het hout maar op het aluminum blijven liggen. Waardoor het zeiknat blijft?!? Waar ik aan zat te denken voor...
  6. marco

    Wel of niet afdekken deflectorplaat?

    ik pak ze altijd in, wel goed strak, anders wordt de opening tussen de wand van de bbq en de deflector erg smal. Ik vind het gewoon goor als de stenen vol zitten met zwarte verbrande marinade/rub. De reflectie van de warmte lijkt me minimaal trouwens
  7. marco

    Picanha, Aardappel en rotiserie

    Wauw mooi stuk, aan de marmering te zien, kan ik wel gokken welk ras vlees dit is. bms 6-7 gok ik.
  8. marco

    Gepersonaliseerd handvat

    Mijn handvat heb ik er vandaag opgezet, zie avatar
  9. marco

    Spit voor bastard xl

    Ok, dan heb ik geen idee welke je nodig hebt. de Spit on fire 25 of 26" denk ik. maar wellicht kun je bij vuur en rook eens navragen
  10. marco

    Spit voor bastard xl

    Had hetzelfde probleem maar dan met de Bastard Large. De Letzq 21" besteld en snel weer terug gestuurd, omdat hij te klein was. De Spit on fire 22" besteld en die past een heel stuk beter. Hoe het met de Bastard XL zit, geen idee. Die heeft een 59cm rooster en is nog een stukje groter. Weet je...
  11. marco

    Drya dry age experiment.

    Die van mij zag er na 35 dagen zo uit
  12. marco

    Drya dry age experiment.

    Snel sealen en 2 weken wachten. Of je het nu weggooide of over 2 weken! dan goed kijken naar de kleur etc. Ik zou hem niet te lang doen in elk geval
  13. marco

    Kruidenstrooiers bij de Action

    8 euro per bus. Dat is een hela andere prijs dan die van Ikea en action.
  14. marco

    Rookhout whisky/wijn waar vandaan?

    Ik heb de mijne hier vandaan, alweer een tijdje geleden, ik zie dat de houtprijzen ook hier van toepassing zijn. Een tijdje met Kees staan te praten, hij zaagt alles met een lintzaag en niet met een kettingzaag die automatisch olie gebruikt om te zagen. Zo krijg je schoon hout zonder olie resten...
  15. marco

    Gepersonaliseerd handvat

    ik stuur je een pb.
  16. marco

    Gepersonaliseerd handvat

    Als we het eens worden over hoe dat handvat eruit moet komen te zien, wil ik er best een paar maken en personaliseren tegen kostprijs. (Kan nooit veel zijn) Zoals je kan zien heb ik de logo's van de snijplanken helemaal opgevuld zodat je geen ingebrand logo voelt, dan kan dan ook met het...
  17. marco

    Gepersonaliseerd handvat

    Dank je, zijn de eerste planken die ik ooit gemaakt heb. Hout zagen, lijmen, vlakken, frezen, schuren etc.
  18. marco

    Gepersonaliseerd handvat

  19. marco

    Gepersonaliseerd handvat

    Voorbeelden
  20. marco

    Gepersonaliseerd handvat

    Wat een leuk idee. Ik heb zelf ook een bastard en handig genoeg om er een te maken. Het handvat van de bastard zit tussen 2 metalen strips in en is in principe een redelijk rechthoekig stukje hout. Ik heb nog wel een paar mooie stukken eiken, noten of beuken liggen. Ook in het bezit van een...
Terug
Bovenaan Onderaan