Zoekresultaten

Dank voor je reactie en het compliment. Met het korstje, bedoel ik een krokant laagje/harde glazuur laag, waar @TastyTom aan refereert. Het recept wat ik had gevonden was buikspek zonder zwoerd en de foto die erbij stond deed het doen overkomen dat de buitenkant krokant was, dus vandaar de...

Hi BBQ genootschap, Als newby in wereld van kamdado BBQ-en gisteren mijn doop gehad in het bereiden van een 1kg Oosters buikspek low en slow op doel temperatuur 130graden en een kern temperatuur van 71 graden. Zo voor een eerste keer ben ik zeker blij met het resultaat. Ik heb echter toch 2...

Hoi, Ik ben Lorenzo Guiljam, na wat wikken en wegen, vragen stellen bij vrienden en bekenden, reviews lezen, filmpjes kijken etc.., het besluit genomen, wat al langer op het verlanglijstje stond, een kamado aan te schaffen. Vorige week zondag een kamado The Bastard in een large urban versie...