Zoekresultaten

Ben benieuwd hoe deze smaakt. Heb een keer een diepvries ribeye gekocht van de makro. Dat was geen succes. Ben benieuwd wat je ervan vind.

Ziet er lekker uit. Miss een idee om een oude parasol te gebruiken voor het bbqen. Doe ik ook als het regent.

Dat was inderdaad beter geweest. Ik heb het vlees met klauwen uit elkaar getrokken. Maar zijn conclusie is..vlees eten met een kunstgebit gaat nou eenmaal minder makkelijk haha

Ook de pulled pork was heerlijk. Vanaf half 8 vanmorgen heeft het op de bbq gelegen. Daarna om 7 uur savonds opgedeeld in 3 bakken. 2 met saus en 1 zonder saus. Ons opa vond de pulled pork toch nog iets te taai maar de smaak vond hij wel echt lekker. De stoofpot vonden ze ook heerlijk. Bedankt...

Vliesjes heb ik vooraf verwijdert. Wat je nog ziet is doorzichtig. Dat is helemaal weg. Vliezen gingen er wel moeilijk af. Maar het is dan ook de eerste keer dat ik het klaar maak. En zeker niet de laatste keer.

We zijn maar met 5e morgen dus hebben waarschijnlijk te veel. Rest mogen ze mee voor de volgende dag en anders gaat het de vriezer in.

Het eind resultaat :) 😀 hij smaakt heerlijk. Morgen ochtend starten met gerecht nummer 2: 3kg pulled pork en 's avonds alles op eten. Heb er nu al zin in.

Dat klopt inderdaad. Als het goed smaakt heb ik voor de volgende keer alvast wat verbeter puntjes. Het vlees valt al goed uit elkaar. Daluk de peperkoek er nog in en dan nog een half uurtje op de q

Oké dat wist ik niet. Is het ook niet beter omdat het sneller en heter dicht wordt geschroeid?

Om de varkenswangen vooraf snel donker bruin te grillen. Heeft te maken met het karameliseren van het vlees waardoor het beter smaakt. Dit had ik ergens op internet gelezen.

Vandaag alvast begonnen met de varkenswang stoof voor morgen. Helaas komt mijn gietijzere rooster vanmiddag pas binnen omdat die in alle winkels uitverkocht zijn. Het ruikt al heerlijk !!

Dan wordt het toch beenham. Als ik de dag ervoor tijd heb maak ik er misschien nog wel een stoofpot bij. De tweede dag is die ook lekkerder 😀 :) 😀 Duurde trouwens even voordat ik bcc gevonden had...bbc bbq krijg je hele andere resultaten dan kip haha

Zo te lezen voldoende keus, bedankt voor het meedenken. Zit er aan st Louispork steaks en een stoofpot een bbq of rook smaak? Een been hammetje is ook nog een leuke optie. Heb een paar gerechten ook alvast aan mijn eigen lijstje toegevoegd.

Stoof van varkenswang heb ik even gegoogled mijn eerste reactie was een beetje terughoudend maar het ziet er inderdaad lekker uit 😀 . Varkenshaas gaat hier morgen op de bbq maar dat is iets te taai. De rib of varkenswang stoof hou ik in gedachte. Heb ik meteen een goede reden om een dutch oven...

Ik heb het liefst een mooi stuk vlees. Hij heeft vroeger vaak zelf vis gerookt in een rookton, maar het is een goed alternatief voor de volgende keer. Is pull pork makkelijk te kauwen? Dacht dat daar veel harden stukken in zaten.

Misschien een beetje een rare vraag. Maar over 2 weken komt mijn opa van 88 bij ons eten. Ik wil een lekker mals stuk vlees voor hem op de bastard gooien. Hij heeft nog zijn eigen tanden maar kauwen gaat iets minder makkelijk. Heeft iemand tips wat ik het beste kan maken? Liever geen rund of lam.

Ziet er goed uit...goeie bierkeuze !! Even een vraagje: kom het vaak tegen burnd ends, betekend dat alleen karamelliseren van de laklaag?

Ziet er lekker uit. Leuke tip voor de lunch.