Zoekresultaten

Ik gebruik eigenlijk alleen nog maar zelf gemaakte rubs. Ik kan ze zo met zout met verlaagd natriumgehalte en minder zout maken. Voor zo'n strooibus kun je googelen naar "kaasstrooier" voor de grovere gaatjes. De Cambro is eigenlijk een kaasstrooier (daarom ook het gele dekseltje)

Ik heb de Cambro strooibus. Die werkt heel fijn, alleen jammer dat ie van krasplastic is en niet afsluitbaar is. Je moet gokken wat je nodig gaat hebben, en als je teveel gevuld hebt weer terug doen in een voorraadbak/-bus

Bij Mijn Masterbuilt is 1 van die citruspartjes van de vuurschaal ook wat krom. Ik maak me er geen zorgen over, juist bij de onderkant van de vuurschaal is de afstand tot het keramiek van de buitenwand, en dus de isolatie het grootst. Overall heb je veel meer plezier van je kamado als je niet...

Ik ben er zo een die in de supermarkt door de bakjes met speklappen graaft om er een te vinden waar een fatsoenlijke hoeveelheid vet op zit. 😋

Nou, met een prijs van 30 euro en een levensduur van 2 jaar kun je dus looflighten voor 15 euro per jaar. Scheelt dan ook weer niet zoveel met wokkels kopen

Voor wie de Jamestown looflighter ook wil, bij de Gamma kost die nu maar 30 euro. https://www.gamma.nl/assortiment/barbecue-aansteker/p/B132395

Ik vind die met de gietijzeren pan het mooist

Vandaag maar eens een langere stint van 7 uren gedaan met belegen kaas. En er als experiment er ook wat Aldi bbq worstjes bijgelegd. Erg sexy is het led licht niet, maar wel praktisch

Een dessert van de BBQ anders?, hier willen ze dat ik weer BBQ appeltaart mee neem in plaats van stoofperen... nou eigenlijk willen ze die ook

Voor dat geld kun je er aan beide kanten van je handvat wel een vastklemmen voor daglicht op je rooster

Kolenmand bedoel je? Zou ik niet gelijk vanuit gaan, sommige zijn te hoog icm de D&C. Ik heb de mijne van Bastard korter moeten zagen. Kun je beter naar andere voorbeelden hier op het forum zoeken die er wel in bleken te passen

De D&C zal wel goed zitten, heeft een aardig ruime marge voor maatafwijkingen in de Masterbuilt. De vraag is eerder of het gietijzer in de D&C past, bij mij klemmen de halve manen (niet van die winkel, maar net zo naamloos aziatisch) nogal op de onderetage, zal met de tijd vanzelf minder worden.

De KJC1 aanbieding van vuur en rook is wel geweldig hoor, een kwaliteits kamado met alles erop en eraan voor de prijs van een BGE t-shirt en -plate setter.

Meer pret met gietijzer

Ziet er lekker uit!

Het is een heel fijn lampje om erop te hebben, maar kwalitatief is het zo zo. Het is gewoon een generiek campinglampje a la Decathlon verpakt met een beugeltje voor de prijs van 12 Decathlon lampjes

Zo het is gedaan. Het was inderdaad een magere shortrib maar het is toch goed gelukt om het wel sappig te houden. Zonder vet mis je wel de jeu van de smeu, een beetje als ovenfriet in plaats van de echte. Volgende keer weer goed zoeken in de winkelbak om een vettere te vinden

Dank je, 7 uur nodig vanwege de "koele" start schat ik zo

Wegens geen succes de vorige keer nogmaals short ribs. Dit rack heeft weinig marmering dus dit vraagt een andere strategie: * 12 uur dry brining in de rub * 2 uur roken op hele matige warmte 80-85 graden * inpakken in folie en doorstoven op 110-120 graden Dat geeft geen mooie bark, maar die...

Lijkt net alsof je de deur open doet terwijl de kip op de wc zit