Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. BrandtQ

    Conchinita Pibil, soort Mexicaanse pulled pork

    Ja, klopt inderdaad. Dat is dit gerecht! Mooie serie!
  2. BrandtQ

    Wagyu short ribs

    Gaaf man, zulke vrienden van vrienden wil ik ook wel!
  3. BrandtQ

    Slagerij Gelderland / Overijssel

    Vleeschhouwerij in Zetten! Van tevoren even bellen of Cees (eigenaar en bbq-fanaat) er is en of ze nog wat gaan uitbenen. Toffe zaak, alles gebeurt midden in de winkel.
  4. BrandtQ

    Tandoori chicken...

    Gaaf zeg, mooie kleuren!
  5. BrandtQ

    Conchinita Pibil, soort Mexicaanse pulled pork

    De smaak is inderdaad met niets van hier te vergelijken, erg leuk daardoor! En inderdaad, met maistortillas maak je het helemaal af. In Mexico ben ik ook geen andere tortilla tegengekomen... :)
  6. BrandtQ

    Conchinita Pibil, soort Mexicaanse pulled pork

    Nou, niet echt.. er zaten wel een paar openingen in de bladeren, maar echt veel rook is er niet doorheen gekomen. Wilde het toch proberen. De taco's die ik daar op heb, hadden wel een vleugje rooksmaak. Wat beter zou kunnen werken is na het pullen nog een paar minuten roken in de schaal met wat...
  7. BrandtQ

    Conchinita Pibil, soort Mexicaanse pulled pork

    Net terug van een vakantie in Mexico, waar ze heerlijke dingen maken. Conchinita Pibil bijvoorbeeld! Dit is hét gerecht van het schiereiland Yucatan. De vrije vertaling van Conchinita Pibil is onder de grond gegaard varken. De Maya’s maakten dit honderden jaren geleden al. De smaak is bijzonder...
  8. BrandtQ

    Hazenpeper

    Mooi gedaan! (y)
  9. BrandtQ

    BBQ SUSHI!

    Doen!! (y)
  10. BrandtQ

    Hertenrack 2e kerstdag

    Lekker, zeg! Leuk dat je de saus hebt gemaakt. Hoe vond je 'm?
  11. BrandtQ

    Kerstdiner - Hertenrack: gemarineerd met honing, tijm en mosterd

    Mijn versie is gebaseerd op een recept van Jord Althuizen, geloof ik. Behoort hier tot de klassiekers inmiddels: Klontje roomboter 1 kaneelstokje 1 steranijs 4 el frambozenazijn (gewoon bij AH te koop) 250 gram cranberrycompote (ook bij AH te koop) 2 tot 4 el agavesiroop of honing 6 el...
  12. BrandtQ

    Koudgerookte Zalm

    Prachtig! Leuk verslag. 👍
  13. BrandtQ

    Kerstdiner - Hertenrack: gemarineerd met honing, tijm en mosterd

    Hier staat ie ook op de planning voor het kerstdiner, met een saus van jagermeister en cranberries! 👌
Terug
Bovenaan Onderaan