Zoekresultaten

Kan je ook in Belgie leveren?  Ziet er super uit.

Ik zal er ook zijn.

Ziet er super uit met de Aji. 

Bedank JaapAap en Ceriel.  Dit zijn in beide gevallen shortribs, en ik zocht de (uit het recept) lange versie.  De korte versie is ook bij de locale slager, etc. te vinden.  Het is natuurlijk wel hetzelfde vlees.

@JaapAap, waar zitten ze ergens verstopt, ik vind ze niet  :-/

Het duurt mss een paar minuten langer voor de roker op temperatuur is gezien er meerdere "koude brokken" in de rookruimte liggen, maar daarna is er inderdaad geen verschil meer tussen 1 of 3 stukken op de rooster. Ik zou trouwens zowiezo een uurtje vroeger beginnen om alles zonder stress klaar...

Heb nu al een paar lokale slagers bezocht en ook online bij de usual suspects (B&S, BExcl, ...) gezocht/gevraagd naar de ribben, maar nog niet gevonden.  Wel prachtige ribstukken, dus met de ribeye er nog aan.  Het zal dus een testritje worden dit weekend met iets meer vlees aan de ribben. ...

Ziet er echt superlekker uit.  Krijg onmiddellijk goesting om een boston butt uit de vriezer te halen,...  De t-shirt van de vetvlekken op natuursteen heb ik hier trouwens ook in de kast hangen (WMS met deksel scharnier mod :D ).  Probeer eens met Dettol ontsmettingsmiddel; puur op de vlek...

Dit is een leuke!  Ideale manier om eens nieuwe recepten uit te proberen...  Voeg je me toe in het lijstje?  Ik heb de meeste boeken van Steven wel, en indien hij nog niet in het rek staat volgt er een investering in de online boekenindustrie 😉

Welkom Meno! Werner