Zoekresultaten

Ikzelf heb een Traeger 575 pro, en een Weber Smokefire. Ik kan je zeggen dat het echt een toevoeging is aan het arsenaal. Ja, mijn Kamado Joe vindt ik nog lekkerder om mee te roken, maar dan spreken we over relatief kleine "voorsprongen". Als je graag de houtskoolsmaak erbij hebt, dan een "ei"...

Ik kan niet uit ervaring spreken, maar ik denk dat de vetrand eraan mag blijven. Mijn logica is dat dit ook de ham zal beschermen tegen het intern uitdrogen. (waarmee ik niet zeg dat ze er droog uitziet). Het vet geeft ook nog extra smaak aan het vlees. Mooi werk!

Mooie voorstelling, Dennis. Mijn avonturen zijn ook, toentertijd, begonnen met een weber ketel. Daar kan je echt al superveel mee. Veel plezier op het forum.

Ziet er super smakelijk uit. Zal top geweest zijn op je Kamado-Joe!

2e maal dat ik de smokeFire gebruik. De rollade eerst laten smoken met de smoke-boost functie. Daarna heter (180C°) gezet. Easy and simple, but seriously awesome. Enjoy! EDIT: Ik zie nu pas dat de limiet voor dit rubriek op 150C ligt. De langste duur van de bereiding was echter (in...

Heel mooi werk. Vraagt geduld. Nooit mijn sterkte punt geweest. Zou je ook mogen koud roken met een smoke-tube gevuld met pellets?

Triestige tendens. De ongeveer-cultuur zet 'm door. Dat is spijtig. Ik zie die cultuur ook meer en meer doordringen in de algemene maatschappij.

Goeiedag iedereen, Mijn naam is Olivier, en ik ben woonachtig te België in de de gemeente Kuurne, vlakbij de centrumstad Kortrijk. Ikzelf ben 37 jaar, ben gelukkig gehuwd en heb één prachtige dochter van 3 jaar oud. Zowel mijn echtgenote en ikzelf zijn heel actief bezig met koken. Het is onze...