Zoekresultaten

Ahum, beetje off topic, moderator, splits gerust af als u wilt. Excuses voor de verwarring, het is geen extra verdieping IN de ketel maar gewoon boven op het bestaande rooster. Inderdaad met wat boutjes, moertjes en ringetjes maak je "pootjes" onder de 2e of 3e verdieping. Het idee komt van Blue...

Met ??n vuurtje in de 57 + muurtje bakstenen en flinke bak water houd ik het ook wel 6 uur op 140 graden met een schoorsteentje briketten en op het rooster nog een stuk of 10 "koude" briketten. Ik heb het idee dat het met 2 vuurtjes eerder einde oefening is, toch? Is maar een gevoel hoor.

Ik heb een luxe "afdakje" (open schuurtje naast m'n houtschuur) gemaakt en daar past het allemaal mooi onder, eentje meer of minder maakt dus niet uit. Die offset smoker is een goedkopie van 100 Euro (Ik heb deze geloof ik...

Ja echt mooi ding, imposant. Zijn de roosters nou RVS Frits, of is het vernikkeld? Briketten bakjes voor en achter, dus 2 "vuurtjes" bedoel je? Ik heb op de 57 maar ??n "vuur" (achter), ik had het idee dat het dan wat beter (efficienter) bleef branden maar kan ook wel eens twee proberen.

Weber OTG 67 is binnen (direct geleverd!), geen krasje te zien en helemaal compleet. Hele gave (imposante) Q, ik ben er HEEL erg blij mee! Roosters lijken wel van RVS, of is het vernikkeld? Op mijn OTS57 is het zondermeer verchroomd. Ik had ook nog extra roosters besteld bij originalshop.nl...

Weber OTG 67 (rechts) maakt de verzameling wel compleet. Wauw wat een gave Q... Nu heb ik wel even genoeg... denk ik  ;D

Zie ik het nou goed: heb je die hele bak vol met zout (colorozo neem ik aan?) zitten?

Hmmm... de eerste versie was toch nog aan de pittige kant, ik heb ??n TL zwarte peper minder gedaan en  TL cayennepeper heb ik laten vervallen. Geinspireerd door Nosmo's geheime rub heb ik 1 TL knoflookpoeder definitief gemaakt en er ook nog 1 TL gemberpoeder bijgedaan. Ik gebruik deze rub voor...

Hmmm... Felix had een lekkere quiche in de oven staan, die weet wel wat lekker is. Mooi smokertje, ben er hartstikke blij mee Felix! Ik had al 2,5 kg babyback ribs uit de vriezer liggen, straks nog even ontvliezen en inwrijven, leg ik ze morgen misschien wel op de Amigo. Ik moest trouwens nog...

Porties van ong. 200g in de vriezer gelegd. Zojuist bij FelixH de ProQ Amigo opgehaald (leuk ding!), ik had nog niet gegeten maar had weinig moeite de de McDonalds voorbij te rijden. Thuis lekker een pakje beenham uit de vriezer gehaald en opgewarmd in bodempje water. Dat was bij nader inzien...

Ik ga volgende keer mooi tot 88 graden. Zoals gezegd, we hadden geen tijd meer. Ik vermoed dat het rond de 80 is geweest, de "zijkanten" waren redelijk te trekken alleen het midden niet. Had inderdaad wat meer bite maar was verder heerlijk van smaak.

OK, dat is ook wel een leuke/ludieke optie, tnx. Vanmiddag eerst ProQ Amigo maar eens gaan bekijken, ik denk dat dat voorlopig wel even voldoet.

Het was geen verwijt Noskos, eerder een verduidelijking. Mijn initi?le vraag was niet handig, met "kennen" bedoelde ik eigenlijk "ervaring hebben met". Dat iets goedkoop is, wil niet pers? zeggen dat het niet bruikbaar is voor een bepaald doel. Ik heb b.v. een EOS (El cheapo Offset Smoker) waar...

Heren, het is bekend dat het merendeel van dit genootschap Weber verkiest. Daar zal ook ongetwijfeld een goede reden voor zijn waarvan acte. Het is ook heel begrijpelijk dat toestellen worden geadviseerd die men zelf in gebruik heeft en waar men tevreden over is (gebeurt op veel forums...

Heet jij toevallig "Weber" met je achternaam RedFox? :D

OK, we zullen zien, bedankt voor de tip, ik laat nog wel weten hoe het gaat. Tot nu toe gaat alles prima en ik heb geen reden om aan te nemen dat er iets niet in orde is dus ik wacht rustig af.

Crab is op zich niks mis mee redfox, je bedoelt waarschijnlijk "crap" maar dan nog ben ik het niet met je eens, ik vind ze er juist best goed uitzien en als je er een beetje netjes mee omgaat, schijnen ze het best lang uit te houden. Ook de recenties op internet (van Amerikanen) zijn beslist...

Ja uiteraard, hoezo, zijn er al problemen met dit bedrijf geweest?

Lang zitten dubben maar ik heb 'm zojuist besteld met een extra 57 en 47 rooster (pootjes maken van RVS boutjes dan heb je een 2e en 3e verdieping). Kan ik op mijn OTS 57 lekker direct hamburgertjes bakken ofzo en op de OTG 67 indirect.